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2017-07-25
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話說蒸海鮮呢個話題流行左咁耐都無真係去過專食蒸海鮮既地方食上星期就同男朋友去左大坑撐枱腳Menu除左套餐之外仲有散叫最後決定叫左個鮮首爾塔套餐•鮮首爾塔 $398/1位 (兩位起)•套餐海鮮有成8樣咁多除左肉蟹,大花蛤等之外仲有鮑魚、蟶子同元貝等最尾仲有粥底作結尾!粥底我地揀左人蔘雞真係有成半隻雞 😳蒸緊第一層既時候店員提我地當溫度計去到90度果陣就可以叫佢地開蓋係等緊既同時就揀埋個醬其中最欣賞"掂掂醬"即係辣醬,用黎沾貝殻類最夾！第一層•象扙蚌、北寄貝• 超級爽甜！食完仲有小小鮮甜既餘藴係口入面貝類既水都可以飲埋架唔飲既話店員叫我地倒落鍋入面 留待呢d精華放係粥到🤤第二層•元貝、海蝦•元貝夠哂大隻而且肉身夠厚唔怕有沙海蝦肉質鮮甜彈牙 抵讚!第三層•大花蛤、沙巴肉蟹、龍躉•龍躉肉質不怕overcook反而食落很滑身!而沙巴肉蟹都海水味偏重第四層•鮑魚、牛脷、蕃薯等•鮑魚同樣食落非常新鮮有咬口得黎食落爽甜男友就比較鍾意牛脷因為黑椒味夠重之餘食落好腍身最尾黎個人蔘雞粥侍應先叫我地食左蔘雞入面既糯米飯果然係精華所在食落有淡淡人蔘味之餘仲有紅棗甜味而重點既粥底煲得好棉包含所有海鮮精華即使唔洗落
都無真係去過專食蒸海鮮既地方食
上星期就同男朋友去左大坑撐枱腳
Menu除左套餐之外仲有散叫
最後決定叫左個鮮首爾塔套餐
•鮮首爾塔 $398/1位 (兩位起)•
套餐海鮮有成8樣咁多
除左肉蟹,大花蛤等之外仲有鮑魚、
蟶子同元貝等
最尾仲有粥底作結尾!
粥底我地揀左人蔘雞
真係有成半隻雞 😳
蒸緊第一層既時候店員提我地
當溫度計去到90度果陣就可以叫佢地開蓋
係等緊既同時就揀埋個醬
其中最欣賞"掂掂醬"
即係辣醬,用黎沾貝殻類最夾！
第一層
•象扙蚌、北寄貝•
超級爽甜！食完仲有小小鮮甜既餘藴係口入面
貝類既水都可以飲埋架
唔飲既話店員叫我地倒落鍋入面
留待呢d精華放係粥到🤤
第二層
•元貝、海蝦•
元貝夠哂大隻而且肉身夠厚
唔怕有沙
海蝦肉質鮮甜彈牙 抵讚!
第三層
•大花蛤、沙巴肉蟹、龍躉•
龍躉肉質不怕overcook
反而食落很滑身!
而沙巴肉蟹都海水味偏重
第四層
•鮑魚、牛脷、蕃薯等•
鮑魚同樣食落非常新鮮
有咬口得黎食落爽甜
男友就比較鍾意牛脷
因為黑椒味夠重之餘食落好腍身
最尾黎個人蔘雞粥
侍應先叫我地食左蔘雞入面既糯米飯
果然係精華所在
食落有淡淡人蔘味之餘仲有紅棗甜味
而重點既粥底煲得好棉
包含所有海鮮精華
即使唔洗落鹽都非常鮮甜
最後兩個人食到肚皮都撐開了
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