Tosca di Angelo

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最近工作忙碌係時候要對自己好D食番一餐好嘅，今晚特意訂了Tosca義大利餐廳是米芝蓮一星餐廳, 餐廳為於 Ritz-Carlton 酒店 102/F 可以睇到維景的晚景，樓頂高掛著一盞高貴的水晶燈環境既浪漫又有情調。Dinner Meun以白蘆筍做主題有4個 course 或者 5 個 course選擇，我們選了4個 course都已經食得很滿足。餐前來三款小食和外脆內軟的麵包，餐前的一個點綴，不錯。頭盤白蘆筍 北海道海膽 蕃茄 時令歐洲白蘆筍非常爽口，海膽鮮甜配上蕃茄mix 醫汁真是令人開胃醒神。白蘆筍飯 烏魚子 西西里甜椒份量剛剛好而飯質口感軟硬適中，薄薄兩片烏魚子真是不夠喉，正所謂小食多滋味。紅石斑魚 青露筍 乾蔥 蒔蘿賣相已經好有藝術感，紅石斑魚煎得外脆肉質鮮味嫩滑。食到最後甜品都令人好滿意白蘆筍 大黃 杏仁奶凍 青蘋果雪葩青蘋果雪葩好清新，杏仁奶凍配上白蘆筍真的很夾。