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2020-10-02
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作為一個拉麵狂熱姐一定有聽過灣仔龍虎鳳今次帶先大家去灣仔睇龍....龍之拉麵黑龍!灣仔的龍虎鳳分別是指牛骨湯豬骨湯和雞湯的拉麵各有千秋各有特色 他們的牛骨湯拉麵內有牛筋配上濃厚的洋蔥和黑蒜油他們的湯質感濃厚掛湯力強特別想稱讚他們的糖心蛋水準一流平時的糖心蛋切開蛋白是沒有顏色純白的但他們的糖心蛋切開示豉油醬油的顏色浸在蛋白上唯一缺點是叉燒偏瘦會癡牙除此之外本店亦設有售賣沾麵沾麵是傳統日本沾麵煮麵後會過冷河口感非常彈牙!平常食其他沾麵店他們的湯吃到一半便會冷掉但他們的沾麵湯吃過麵後仍是暖的我問過師傅他們是用熱石嗎?可是師傅拒絕回應我猜想這是他們的致勝秘訣不可外洩
一定有聽過灣仔龍虎鳳
今次帶先大家去灣仔睇龍....龍之拉麵
黑龍!
灣仔的龍虎鳳分別是指牛骨湯豬骨湯和雞湯的拉麵各有千秋各有特色
他們的牛骨湯拉麵內有牛筋配上濃厚的洋蔥和黑蒜油
他們的湯質感濃厚掛湯力強
特別想稱讚他們的糖心蛋水準一流平時的糖心蛋切開蛋白是沒有顏色純白的但他們的糖心蛋切開示豉油醬油的顏色浸在蛋白上
唯一缺點是叉燒偏瘦會癡牙
除此之外本店亦設有售賣沾麵
沾麵是傳統日本沾麵煮麵後會過冷河口感非常彈牙!
平常食其他沾麵店他們的湯吃到一半便會冷掉但他們的沾麵湯吃過麵後仍是暖的
我問過師傅他們是用熱石嗎?
可是師傅拒絕回應我猜想這是他們的致勝秘訣不可外洩
黑龍black
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