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2022-10-11
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️👍🏻秘製黃蜆惹味辣雞煲(轉全隻) $238+$60尖沙咀新開嘅火鍋雞煲店， 以70至80年代懷舊背景做餐廳主題超多打卡位！連雞煲個煲同啲碗碗碟碟都好有feel🤩雞煲有多款選擇，配搭唔同材料，例如蜆、無骨雞翼、廣島蠔、雞煲翅等雞件先係廚房炒香，上枱時只係八成熟，方便客人翻熱時唔會令雞肉過老，非常貼心👍🏻雞皮厚身爽彈，雞味好濃郁，肉質嫩滑，厚肉入味🤤唔會斬到太碎，大大舊份量都幾多，加$60轉全隻雞足夠3-4人share食另外大蜆都有好多隻，好似食極都有咁🤪蜆肉大粒，冇沙，肉嫩肥美，鮮甜多汁雞煲醬汁夠哂濃味但唔死鹹，香料味好重，例如花椒八角、芫荽蔥等麻辣膽都係餐廳自家製，可以揀辣度，辣中帶甜除咗大量洋蔥，仲有筍片同杏鮑菇，索哂汁好入味好香😛食完雞煲可以揀雞湯/豬骨湯/蕃茄湯底打邊爐不過本身雞煲醬實在太濃味，感覺上揀雞湯同豬骨湯都冇乜分別🤣味道：8/10性價比：7/10-️️👍🏻牛骨濃汁牛丸 $88/8粒必食item！係一咬就爆曬油脂個隻正牛丸混咗少少牛筋，牛味勁濃又唔騷，爽彈爆汁🤤！味道：8/10性價比：7/10-️👍🏻自家製炸魚皮 $68自家新鮮即炸，上枱時仲係熱辣辣脆卜卜鹹鹹地超級脆口，完全
尖沙咀新開嘅火鍋雞煲店， 以70至80年代懷舊背景做餐廳主題
超多打卡位！連雞煲個煲同啲碗碗碟碟都好有feel🤩
雞煲有多款選擇，配搭唔同材料，例如蜆、無骨雞翼、廣島蠔、雞煲翅等
雞件先係廚房炒香，上枱時只係八成熟，方便客人翻熱時唔會令雞肉過老，非常貼心👍🏻
雞皮厚身爽彈，雞味好濃郁，肉質嫩滑，厚肉入味🤤
唔會斬到太碎，大大舊份量都幾多，加$60轉全隻雞足夠3-4人share食
另外大蜆都有好多隻，好似食極都有咁🤪
蜆肉大粒，冇沙，肉嫩肥美，鮮甜多汁
雞煲醬汁夠哂濃味但唔死鹹，香料味好重，例如花椒八角、芫荽蔥等
麻辣膽都係餐廳自家製，可以揀辣度，辣中帶甜
除咗大量洋蔥，仲有筍片同杏鮑菇，索哂汁好入味好香😛
食完雞煲可以揀雞湯/豬骨湯/蕃茄湯底打邊爐
不過本身雞煲醬實在太濃味，感覺上揀雞湯同豬骨湯都冇乜分別🤣
味道：8/10
性價比：7/10
-️️👍🏻牛骨濃汁牛丸 $88/8粒
必食item！係一咬就爆曬油脂個隻正牛丸
混咗少少牛筋，牛味勁濃又唔騷，爽彈爆汁🤤！
味道：8/10
性價比：7/10
-️👍🏻自家製炸魚皮 $68
自家新鮮即炸，上枱時仲係熱辣辣脆卜卜
鹹鹹地超級脆口，完全冇油益味，當前菜小食咁唔使浸湯已經好好食🤩！
鍾意食魚皮嘅屋企人仲點名大讚要encore呢個
味道：8/10
性價比：7/10
-️️👍🏻白鱔片 $98
厚薄適中，肉質新鮮有彈性，打邊爐煮落去唔會散哂😎
鮮味十足但唔腥，不過比起其他菜式相對冇咁印象深刻
味道：7/10
性價比：7/10
-️👍🏻濃芝豆腐 $58/8粒
其實係芝士魚腐，入面混咗芝士粒，咬落有輕微流心感覺
味道正常發揮，冇雪味同唔係佳寶劣質貨色🤣
味道：7/10
性價比：7/10
-📍#龍鳳呈祥火鍋雞煲 @lungfung_chickenspot
尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓
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