Video
Read full review
2025-04-12
114 views
味道：實而不華。恰到好處。細膩。看似簡單，直接，但魔鬼在骨子裏。燒鱔嘅肉質。脆皮雞嘅脂肪比例，到跟脆皮雞嘅叉燒包皮和蛋黃香嘅配合。燉冬瓜盅嘅青甜，鴨皮，肉粒嘅大細。脂肪，清甜，肉香，微微鮮味配合，到位，簡潔。蘿蔔糕炒蟹味道，剛剛好嘅有鹹香，野味，鮮味嘅配合。濃而不鹹。炒飯嘅乾身程度，剛好做到一個平衡整頓晚飯嘅油膩感覺。合桃酥，懷舊嘅感覺，遺忘嘅味道， 鬆脆質感，香味，都被引領回來。賣相： 中菜嘅溫度對佢嘅味道比西歺還要影響大，所以當日嘅菜式嘅擺設已經相當恰當。炒班球條魚個口擘到好大好吸引好搞笑。蘿蔔糕炒蟹嗰種重疊嘅感覺係喺中菜好少見，加分。 因為中菜師傅通常都好怕麻煩……😅其實從成個餐單嘅配合，到味道嘅整理調合， 仔細度。就知道餐單設計者，廚師或者菜館嘅主理人嘅性格同埋執著嘅位置去到邊度。反而呢樣嘢我係更加欣賞。🙏🙏🙏
燒鱔嘅肉質。
脆皮雞嘅脂肪比例，到跟脆皮雞嘅叉燒包皮和蛋黃香嘅配合。
燉冬瓜盅嘅青甜，鴨皮，肉粒嘅大細。脂肪，清甜，肉香，微微鮮味配合，到位，簡潔。
蘿蔔糕炒蟹味道，剛剛好嘅有鹹香，野味，鮮味嘅配合。濃而不鹹。
炒飯嘅乾身程度，剛好做到一個平衡整頓晚飯嘅油膩感覺。
合桃酥，懷舊嘅感覺，遺忘嘅味道， 鬆脆質感，香味，都被引領回來。
賣相： 中菜嘅溫度對佢嘅味道比西歺還要影響大，所以當日嘅菜式嘅擺設已經相當恰當。
炒班球條魚個口擘到好大好吸引好搞笑。
蘿蔔糕炒蟹嗰種重疊嘅感覺係喺中菜好少見，加分。 因為中菜師傅通常都好怕麻煩……😅
其實從成個餐單嘅配合，到味道嘅整理調合， 仔細度。就知道餐單設計者，廚師或者菜館嘅主理人嘅性格同埋執著嘅位置去到邊度。反而呢樣嘢我係更加欣賞。
🙏🙏🙏
Post