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2020-08-12
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在土瓜環的小巷內，有家佔位很小的外賣店，但做的竟然不是小食？原來是「做雞」專門店，而且還是有我最愛的文昌雞，我就要了半隻，店長還問我想不想吃肥一些的？最後我還是選了瘦，始終文昌雞還是瘦，留有一定肉香的比較好超細的店舖，主力集中在幾款雞飯，我就點了一隻文昌雞半隻雞$88，以文昌來說，合理果然不負所望，肉質煙韌，雞肉香濃，油香不重，平衡度比一般本地/雪藏更佳醬料方面有傳統三寶薑蓉 沙薑 辣醬最特別是自家制香菜蒜頭酸汁，味道咸中帶甘笠飯$38這個特色蒸飯，是把加入了薑黃，蒜頭等惹味配料炒香的飯，放入菠蘿葉蒸好。口感有點像痴飯，但更濃味，而且非常厚重，一份飯夠兩人吃了！店員服務也是不可多得，還主動介紹自家製的各種雞飯，有趣！
原來是「做雞」專門店，而且還是有我最愛的文昌雞，我就要了半隻，店長還問我想不想吃肥一些的？最後我還是選了瘦，始終文昌雞還是瘦，留有一定肉香的比較好
超細的店舖，主力集中在幾款雞飯，我就點了一隻文昌雞
半隻雞$88，以文昌來說，合理
果然不負所望，肉質煙韌，雞肉香濃，油香不重，平衡度比一般本地/雪藏更佳
醬料方面有傳統三寶
薑蓉 沙薑 辣醬
最特別是自家制香菜蒜頭酸汁，味道咸中帶甘
笠飯$38
這個特色蒸飯，是把加入了薑黃，蒜頭等惹味配料炒香的飯，放入菠蘿葉蒸好。口感有點像痴飯，但更濃味，而且非常厚重，一份飯夠兩人吃了！
店員服務也是不可多得，還主動介紹自家製的各種雞飯，有趣！
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