漁獲浜燒 (Closed)

辛勤工作一年收到花紅，繼去年後再來慶祝，平日晚上竟然高朋滿座，好不熱鬧。刺身盛合5款，光澤十足，新鮮肥美。三文、油甘、牡丹蝦和海膽都很出色，特別拖羅入口即化，令人回味。浜燒拼盤同樣大堆頭，看見就食指大動。鮑魚在燒時還在動，吃下彈牙，表面微焦中間煙韌，火候控制得宜。大如手掌的燒蠔，裙邊爽脆，肉身creamy，燒熟後海水味依然突出，且帶有青瓜的清爽，這真是熟蠔?松葉蟹腳已剪開方便進食，蟹肉一絲絲份量十足，鮮味滿分。帶子兩食，先用清酒燒，肉身肥美鮮嫩，和酒的清香配合得宜。香草牛油燒則十分惹味，牛油加入洋蔥增添甜味，同樣出色。另外套餐升級作龍蝦，肉身和膏加入味噌混和再作浜燒，口感有如上等漢堡扒，大滿足。最後試了兩款手卷，吞拿魚蓉和拖羅肥美，黑松露牛油果清新，紫菜香脆，無可挑剔。士別一年，這裏水準沒有走樣，難怪平日晚上仍一位難求，值得一再光顧。