粗菜館

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粗菜館，顧名思義賣的不是什麼精緻菜，而是如客家菜般的平民菜式。粗菜並不代表做法簡單，有些菜式如炒豬什其實十分花時間準備。粗菜館九龍城店及佐敦店碩果僅存，主力售賣家鄉風味小炒，有推介菜式圖文並茂。薑蔥蜆蚧炒牛肉從小只知蜆蚧用來點炸鯪魚球，原來亦可用來炒牛肉。薑蔥大火爆炒，牛肉嫩滑鮮甜，入口無渣。香煎蓮藕餅煎鯪魚餅加上蓮藕碎，熱辣辣的彈牙有口感，煎蓮藕餅內有髮菜碎，近年已經很少見。微辣秘汁炒蜆豉椒炒蜆火喉十足，醬汁微辣，容易接受。蜆肉大多離殼，洋蔥及彩椒清甜爽脆。