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2023-09-10
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2023年秋天的第一轉吃火鍋，來到公司附近的一家懷舊打邊爐店。讓我彷彿回到了六七十年代的香港，充滿了濃厚的復古風情。一踏出升降梯門口，我就被充滿復古氛圍的香港場景所包圍。店內裝飾著那個時代的元素，讓人彷彿穿越時光，重返爸爸媽媽的青春歲月。在這家店裡，醬油費每位18元，提供了數十種醬料選擇，其中有兩款是他們自家製作的XO海鮮醬和沙茶醬。XO海鮮醬的每啖也吃到江瑤柱，無論配搭肉或海鮮，也讓人垂涎欲滴。在等待湯底煮沸的時候，我們享用了HK$20/開胃小食，有清脆的拍打青瓜和香氣撲鼻的花生。湯底我們選擇了復古味沙茶湯和香香皮蛋湯。與平常的湯底不同，這裡的湯底不會過鹹，更能讓食材的鮮味顯現出來。朋友太肚餓的關係我們先點椒鹽鱔球～椒鹽鱔球外酥內嫩，口感十分美妙。HK$468牛魔王拼盤~這個拼盤可以一次過吃到極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊、手切封門柳、鮮牛肉粒、牛胸尖和牛脷托。每一塊肉質鮮嫩，口感豐富，絕對是肉食愛好者的天堂。HK$210聖子和鮑魚~鮑魚單又爽甜，聖子爽脆，讓我回味無窮。皇帝菜和菜心苗~店員說蔬菜來自本地，口感清甜又爽脆，與平時吃的有所不同。當然，在打邊爐店不能少了冰凍啤酒的陪伴
一踏出升降梯門口，我就被充滿復古氛圍的香港場景所包圍。
店內裝飾著那個時代的元素，讓人彷彿穿越時光，重返爸爸媽媽的青春歲月。
在這家店裡，醬油費每位18元，提供了數十種醬料選擇，其中有兩款是他們自家製作的XO海鮮醬和沙茶醬。XO海鮮醬的每啖也吃到江瑤柱，無論配搭肉或海鮮，也讓人垂涎欲滴。
在等待湯底煮沸的時候，我們享用了HK$20/開胃小食，有清脆的拍打青瓜和香氣撲鼻的花生。
湯底我們選擇了復古味沙茶湯和香香皮蛋湯。與平常的湯底不同，這裡的湯底不會過鹹，更能讓食材的鮮味顯現出來。
朋友太肚餓的關係我們先點椒鹽鱔球～椒鹽鱔球外酥內嫩，口感十分美妙。
HK$468牛魔王拼盤~這個拼盤可以一次過吃到極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊、手切封門柳、鮮牛肉粒、牛胸尖和牛脷托。每一塊肉質鮮嫩，口感豐富，絕對是肉食愛好者的天堂。
HK$210聖子和鮑魚~鮑魚單又爽甜，聖子爽脆，讓我回味無窮。
皇帝菜和菜心苗~店員說蔬菜來自本地，口感清甜又爽脆，與平時吃的有所不同。
當然，在打邊爐店不能少了冰凍啤酒的陪伴。這裡的特色是用戰鬥碗來盛裝啤酒，我說很過癮，朋友說很爽。
我一邊吃清甜西瓜，一邊聆聽朋友的回憶，我的味蕾在這個秋天交織出獨特的故事。
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