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2025-07-03
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難得與家人聚餐，選了位於旺角創興廣場7樓的盈館。 盈館主打懷舊粵菜，同時也融入了不少創新元素，讓傳統菜式煥發新意。 首先要推薦的是這裡的**火焰鹽焗雞**（$198）。 這道菜上桌時會點火，視覺效果十足，頗有西餐的儀式感。 雞肉外皮酥脆，帶有淡淡的鹽香，創意十足，值得一試。 仲可以參加乒乓波抽獎，中獎可獲得火焰鹽焗雞免費/半價或八折 這次還點了盈館的招牌菜**冰鎮咕嚕肉**（例牌$138）。 咕嚕肉以冰鎮的方式呈現，入口冰涼爽口，減輕了油膩感，酸甜的味道也更加突出。 第一次嘗試這種做法，感覺非常特別。 **百花炸釀蟹鉗**（$184）也是一道經典粵菜。 以前只有在飲宴的時候才能吃到，現在在盈館也能輕鬆品嚐。 蟹鉗外皮酥脆，內餡飽滿，能吃到鮮甜的蟹肉。 此外，我們還點了**沙巴龍躉**（約1斤$158）、**杞子桂花糕**（$28）、**千層薑汁糕**（$38）和**黑金流沙包**（$48）。 龍躉肉質細嫩，清蒸的做法更能突顯其鮮味。 杞子桂花糕口感清爽，甜而不膩，適合作為餐後甜點。 **黑金流沙包**外皮鬆軟，黑色的包面上印有金色的「盈」字，更顯精緻。 **千層薑汁糕**薑味香
首先要推薦的是這裡的**火焰鹽焗雞**（$198）。
這道菜上桌時會點火，視覺效果十足，頗有西餐的儀式感。 雞肉外皮酥脆，帶有淡淡的鹽香，
創意十足，值得一試。 仲可以參加乒乓波抽獎，中獎可獲得火焰鹽焗雞免費/半價或八折 這次還點了盈館的招牌菜**冰鎮咕嚕肉**（例牌$138）。
咕嚕肉以冰鎮的方式呈現，入口冰涼爽口，減輕了油膩感，酸甜的味道也更加突出。 第一次嘗試這種做法，感覺非常特別。 **百花炸釀蟹鉗**（$184）
也是一道經典粵菜。 以前只有在飲宴的時候才能吃到，現在在盈館也能輕鬆品嚐。 蟹鉗外皮酥脆，內餡飽滿，能吃到鮮甜的蟹肉。
此外，我們還點了**沙巴龍躉**（約1斤$158）、
**杞子桂花糕**（$28）、**千層薑汁糕**（$38）和**黑金流沙包**（$48）。 龍躉肉質細嫩，清蒸的做法更能突顯其鮮味。 杞子桂花糕口感清爽，
甜而不膩，適合作為餐後甜點。 **黑金流沙包**外皮鬆軟，黑色的包面上印有金色的「盈」字，
更顯精緻。 **千層薑汁糕**薑味香濃，
口感Q彈，一層一層，層次分明，令人回味無窮。 總體來說，盈館的菜品質素不錯，價格合理，是家庭聚餐的好選擇。
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