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2023-03-05
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最近到了一家名為「懷舊火鍋店」的餐廳，這裡的裝潢和氛圍都讓人感覺像是置身於香港的70/80年代。收銀台放置了懷舊喇叭、電話等物品，讓人感受到懷舊的氣息，非常有趣。整個餐廳的氛圍都讓人感覺很舒適，彷彿回到了過去。這家餐廳的招牌火鍋湯底「日本牛乳玫瑰鍋」挺值得推薦。這道湯底使用了日本北海道全脂牛奶，濃郁的乳香和淡淡的玫瑰香氣滋味而不邪惡，飲用這道湯品，真的能夠舒緩壓力和疲勞，非常適合當做冬天的暖身湯。身為喜歡牛肉的人，當然要點這家餐廳的「牛肉拼盤叫香江併」，賣相首先很吸晴，而且還讓人一次過試到了牛柳粒、牛小腿、牛舌、牛脷、牛柏葉和安格斯肥牛等多種牛肉，每種牛肉都有自己獨特的口感和風味，尤其牛柳粒，牛味香濃，油脂香四溢，另外牛舌都挺出色，薄薄一塊，一涮即熟，口感彈牙，味道香甜。還有「七色餃」也是一道非常特別的菜式。這道餃子的餡料有野生松茸、粟米豬肉、蟹肉黑松露和和牛香茜等多種食材，每一種口感都非常獨特。尤其是蟹肉黑松露的味道，簡直是讓人欲罷不能。飲品賣相和味道都很有質素，「鳳琉香」有著清新的菠蘿香氣，「香江幻」充滿乳酪香，酸酸甜甜又creamy，不會太過甜膩。
這家餐廳的招牌火鍋湯底「日本牛乳玫瑰鍋」挺值得推薦。這道湯底使用了日本北海道全脂牛奶，濃郁的乳香和淡淡的玫瑰香氣滋味而不邪惡，飲用這道湯品，真的能夠舒緩壓力和疲勞，非常適合當做冬天的暖身湯。
身為喜歡牛肉的人，當然要點這家餐廳的「牛肉拼盤叫香江併」，賣相首先很吸晴，而且還讓人一次過試到了牛柳粒、牛小腿、牛舌、牛脷、牛柏葉和安格斯肥牛等多種牛肉，每種牛肉都有自己獨特的口感和風味，尤其牛柳粒，牛味香濃，油脂香四溢，另外牛舌都挺出色，薄薄一塊，一涮即熟，口感彈牙，味道香甜。
還有「七色餃」也是一道非常特別的菜式。這道餃子的餡料有野生松茸、粟米豬肉、蟹肉黑松露和和牛香茜等多種食材，每一種口感都非常獨特。尤其是蟹肉黑松露的味道，簡直是讓人欲罷不能。
飲品賣相和味道都很有質素，「鳳琉香」有著清新的菠蘿香氣，「香江幻」充滿乳酪香，酸酸甜甜又creamy，不會太過甜膩。
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