廣麪子

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在灣仔尋覓地道港味，這間以深藍色為主調、配襯木系桌椅的港式專門店絕對是焦點所在。午市時段門外總見人龍，想品嚐建議預留時間。店內空間略為緊湊，但尚可接受，服務員態度親切有禮，用餐體驗舒心。店鋪標榜魚皮、魚片每日新鮮即炸。魚皮香脆，但試過兩塊浸湯後仍偏硬難嚼；魚片配麵時較薄，單點厚切版本口感更豐滿紮實，更顯風味。麵食主打承傳50年的傳統味道。四寶切腩撈粗 麵條彈牙，醬汁濃郁偏重口味，宜配湯同食。惟鹼水味稍顯，且繁忙時段麵條可能未完全「揚開」，略帶糾結。魚蛋河粉 則展現水準，河粉新鮮嫩滑不易斷，值得一試。店內 祖傳自家製辣椒油 是一大亮點，以十多款材料秘製，香氣撲鼻，辣味有後勁卻不嗆喉，即使不太嗜辣者也值得淺嚐。小食方面，鮮奶油多士 是鎮店之寶，極力推介！香脆的多士塗上帶清新檸檬香的鮮牛油，再淋上煉奶，滋味甜香「邪惡」卻神奇地不覺油膩，口感絕佳。相比之下，西多士 則屬正常發揮，未及奶油多士驚艷。甜品 鮮忌廉紅豆 表現出色，紅豆煮得軟腍飽滿，香甜綿密。鮮忌廉朱古力 則屬穩陣之選。價格方面合理，尤其推薦點選 麪食配飲品及多士的跟餐優惠，份量足且性價比高。總結： 懷舊裝潢、親切服務、傳統麵食加上極