MilkiMilMilLi
懷念蟹粉季節的上海菜
MilkiMilMilLi
Level 3
2024-04-28
8K views
Follow
呢間在灣仔的傳統上海菜餐廳,據說訂位都唔容易,總是座無虛席。感恩朋友喺食大閘蟹嘅季節帶咗我去試下。

我逐一講吓每一道菜嘅食口感~

茶香燻蛋:外層包裹著茶葉的香氣,讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤,口感非常順滑,簡直是一個完美的開胃菜。

五香鴨舌:(利申我自己唔太食,聽朋友講)鴨舌經過五香的調味,口感鮮嫩多汁,帶有微微的辣味和香料的香氣。

蟹腿扒蘭度:蟹腿肉質鮮美,搭配著煙燻的味道,而芥蘭的口感爽脆,整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。

如果你同我一樣喜歡蟹膏,蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式:蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合,每一口都充滿了濃郁的蟹香,讓人欲罷不能。

蟹粉小籠包亦都係必點:這些小籠包外皮薄軟,內餡豐富,充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁,一口咬下去,讓人感受到滿滿的滿足和幸福。

蟹粉豆腐:都係季節限定菜式,豆腐嫩滑細軟,蟹粉的滋味與豆腐完美融合,帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感,絕對是蟹粉愛好者的首選。

蟹粉鍋飯:招牌主食之一,鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。

清炒蝦仁:新鮮蝦仁經過快速的翻炒,保持了鮮嫩的口感,味道鮮美。

生煎鍋貼:經典上海點心,外皮煎至金黃酥脆,內餡鮮嫩。

炒鱔糊:傳統的上海菜,鱔魚肉質細嫩,經過炒煮後,口感鮮美。

火腿奶油津白:津白菜的清爽口感與濃郁的湯汁完美結合,帶來了豐富的味道和滑順的質地。

煎八寶飯:是一道精緻的甜品,這道飯菜使用多種不同的果乾、果仁和糖漿,經過煎煮後,讓飯粒與配料充分融合,口感鬆脆,甜而不膩。

香蕉高力豆沙:香蕉的清甜和高力豆沙的濃郁相互襯托,不過太飽都係食唔晒。
茶香薰蛋
茶香薰蛋
五香鴨舌
五香鴨舌
蟹腿扒蘭度
蟹腿扒蘭度
蟹膏炒粉皮
蟹膏炒粉皮
蟹粉豆腐
蟹粉豆腐
蟹粉鍋飯
蟹粉鍋飯
蟹粉小籠包
蟹粉小籠包
生煎鍋貼
生煎鍋貼
火腿奶油津白
火腿奶油津白
清炒蝦仁
清炒蝦仁
炒鱔糊
炒鱔糊
煎八寶飯
煎八寶飯
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
4
Share
Report
Ratings
5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
茶香薰蛋
蟹腿扒蘭度
蟹膏炒粉皮
蟹粉豆腐
蟹粉鍋飯
蟹粉小籠包
生煎鍋貼