199
99
22
Restaurant: Tai Chung Wah Restaurant
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
1.2K
284
感受一下大中華的文化
2012-10-17 157 views
每月一次的女生聚會又到, 今次好友選了這家位於長沙灣的大中華飯店開餐.雖然宅女未去過, 但都知道這家餐廳受電視明星效應後, 幾乎晚晚都爆場. 幸好朋友醒目, 半個月前一早巳訂好枱, 我們也不用受等位之苦.那天是周末, 我們一行12人浩浩蕩蕩的差不多6點就在長沙灣地鐵站出發, 來到時也巳經看到不少人聚了在門口.店子其實在橫巷內分了幾家鋪位, 每間店都可以容納5-6張大枱, 計算起來其實都幾多人. 環境就是一貫的港式大排檔風格, 裝修當然是簡單一點沒什麼花巧了.這裡有個特色, 是飯店不會有人特別走來幫你下單, 而是放了個菜單紙在桌上, 自行填寫好後再交到門口給阿姐.我們女多男少, 在座也有朋友皮膚敏感, 所以是夜以清淡一點及小炒為主.先上桌的有這裡其中一道招牌菜 - 黑椒鐵板豬手 ( HKD$90)用熱辣辣的鐵板來盛著肥美大隻的豬手, 還不斷的在霧煙及發出''滋~~滋''的聲音, 香味四溢, 大家看得口水直流!! 好野當然要趁熱吃, 馬上把豬手肢解, 肉質淋軟得不費吹灰之力便骨肉分離.豬手肉質呈粉紅色, 是剛剛熟的程度, 加上油脂豐腴的外皮, 肉質又香又軟, 個人來說絕對可以KO半隻. 而
Read full review
每月一次的女生聚會又到, 今次好友選了這家位於長沙灣的大中華飯店開餐.
雖然宅女未去過, 但都知道這家餐廳受電視明星效應後, 幾乎晚晚都爆場. 幸好朋友醒目, 半個月前一早巳訂好枱, 我們也不用受等位之苦.
那天是周末, 我們一行12人浩浩蕩蕩的差不多6點就在長沙灣地鐵站出發, 來到時也巳經看到不少人聚了在門口.

店子其實在橫巷內分了幾家鋪位, 每間店都可以容納5-6張大枱, 計算起來其實都幾多人. 環境就是一貫的港式大排檔風格, 裝修當然是簡單一點沒什麼花巧了.
這裡有個特色, 是飯店不會有人特別走來幫你下單, 而是放了個菜單紙在桌上, 自行填寫好後再交到門口給阿姐.
172 views
0 likes
0 comments
 我們女多男少, 在座也有朋友皮膚敏感, 所以是夜以清淡一點及小炒為主.

先上桌的有這裡其中一道招牌菜 - 黑椒鐵板豬手 ( HKD$90)
80 views
0 likes
0 comments
69 views
0 likes
0 comments
 用熱辣辣的鐵板來盛著肥美大隻的豬手, 還不斷的在霧煙及發出''滋~~滋''的聲音, 香味四溢, 大家看得口水直流!! 好野當然要趁熱吃, 馬上把豬手肢解, 肉質淋軟得不費吹灰之力便骨肉分離.
豬手肉質呈粉紅色, 是剛剛熟的程度, 加上油脂豐腴的外皮, 肉質又香又軟, 個人來說絕對可以KO半隻. 而面層的黑椒不算很辣, 味道偏濃, 沾一點汁配上一塊豬手肉入口, 惹味非常, 完全是一道, 色, 香, 味集於一身的佳餚.

白果豬肚湯 (HKD$70)
67 views
0 likes
0 comments
 一向飲豬肚湯都是配胡椒的, 貪其帶點辣口暖胃之餘也能驅驅風. 這次來的是沒有胡椒, 改而單用白果來熬製. 看似有點稀, 味道其實是夠的, 頗溫醇, 不過腐竹有點硬, 白果夠淋但帶點微苦的. 還好豬肚不硬吃起來幾爽口.

琵琶豆腐 (HKD$65)
68 views
0 likes
0 comments
 一碟剛好夠分到一人一顆. 咬下去內裡的豆腐乾了一點, 不夠彈性, 個人覺得味道偏淡口, 沒什麼特別.

再來是整晚最精彩的主食 - 臘味煲仔飯
91 views
0 likes
0 comments
98 views
0 likes
0 comments
 一煲份量其實夠5-6人分, 所以我們叫了2煲就剛剛夠. 店員先把放有臘味的白飯端上來, 再即場把大量的花生, 蔥跟豉油全部倒進煲內快手地猛炒幾下, 不用一會一煲顏色均勻又香又吸引的臘味煲仔飯便完成.
大量蔥粒堆滿在飯中, 對於我這個不愛吃蔥的人來說, 看到此情景不禁想了一句: 大獲了...
裝了一碗, 聞一聞真的非常香, 但那麼多蔥挑得來的話飯都凍哂, 不理了! 先爬一口看看吧. 飯粒炒得頗乾身入味, 飯焦更不是平常吃到硬硬的那種, 是又香又脆更不黏牙的! 加上臘腸切粒份量很多, 差不多每口都能吃到, 味道甘香可口, 而蔥粒雖然非常多, 但臘味香巳蓋過一切, 不自覺的一口接一口地吃光光.

上湯菜心苗 (HKD$68)
51 views
0 likes
0 comments
 表面看似都幾多料, 有竹笙有冬菇有蛋白碎等等. 菜苗夠嫩口爽甜, 不過上湯來說就有點淡味, 不夠鮮甜. 整體ok沒什麼特別. 但當然吃了那麼多肉類海鮮, 來個菜清清地也是不錯的選擇.

油鹽水花甲
62 views
0 likes
0 comments
 花甲都幾多幾大隻, 不是只有大堆殼在內. 肉質肥美沒有沙, 味道頗溫和不會很辣, 但因為湯底偏淡, 不知怎的反而想他再辣一點刺激一下味蕾.

冰鎮鮑汁螺片 (HKD$70)
102 views
0 likes
0 comments
 一大盤份量足5-6人吃. 每片都幾厚, 沾上日本豉油跟WASABI後如同吃刺身一樣, 螺片入口很滑又有嚼勁, 肉質彈牙. 鮑汁的鮮味就不太覺, 但反而螺片味道幾濃郁, 清甜爽口實在不錯.

生炒骨 (HKD$68)
72 views
0 likes
0 comments
 炒得色彩鮮艷十分吸引. 不過吃生炒骨個人比較喜歡先吃椒類. 這裡的青椒跟紅椒炒得相當爽脆, 獲氣夠. 菠蘿亦十分多, 甜酸度適中, 唯排骨偏瘦, 沒什麼肥脂, 吃下去不甘不香. 感覺配角比主角做得還要好.

最後端來的是蒜蓉蒸蟶子皇
130 views
0 likes
0 comments
 要了11隻, 隻隻都份量十足. 蟶子蒸得剛剛好, 大條得來肉質鮮甜彈牙, 肥美可口, 粉絲都幾多不過略嫌汁少了一點, 如果多一點醬汁相信會更完美!

再加2支ASAHI, 埋單12位計是HKD$1020, 除開每位只需HKD$80多元. 完全是抵到爛!!
雖然這次沒有點乳豬, 蒸鱔等, 但大家也吃得很飽,
食物質素不錯, 尤其臘味飯跟豬手更是必點之菜!!
不過這裡完全是零服務, 落單要自己寫紙, 啤酒汽水又要自己走出去三催四請才來. 埋單更要自己拿錢到門口比阿姐的. 但其實這裡的阿姐也不是黑面粗聲氣趕客的, 雖然忙碌但面上仍是帶著幾分笑容的.
所以我想, 其實沒服務也是這裡的一個特色吧.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
2 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $85 (Dinner)