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2025-07-24
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走入西環的Pizzeria Italia，一場悠閒卻豐盛的意式晚餐緩緩展開。二人套餐價位親民，菜式豐富，足以讓味蕾遊歷整個意大利半島。首先登場的是精緻小食拼盤，炸魷魚香脆不油膩，雞肉炸丸子外酥內嫩，煙三文魚與鹹魚多士則交織出濃淡有致的滋味。酸豆與檸檬襯托出魚油的細膩，番茄莎莎開胃爽口，在多士上跳動出繽紛酸甜。雜錦海鮮意粉配白酒汁這道意粉選用彈牙的扁意粉，每條麵條均勻吸附香濃白酒汁，入口充滿層次。白酒汁以橄欖油、蒜蓉與香草煮製，清新中帶微妙酸香，令海鮮更見鮮味。蝦隻爽口甘甜，蜆肉飽滿無腥，魷魚脆嫩而不韌，三種海鮮交織出濃郁鮮味，與香草完美融合。整體味道清新不膩，令人聯想到意大利沿岸小鎮的悠閒午餐。Parma Gorgonzola e Cipolle Pizza這款薄餅擁有酥脆底層與豐富芝士層，拉絲效果極佳。巴馬火腿鹹香醇厚，油脂與餅底香氣融合，提升口感層次；藍芝士濃烈奔放，散發獨特乳香，與火腿形成鹹香對比。洋蔥炒至微焦，釋出自然甜味與輕微焦香，成功中和芝士鹹度。整體風味由濃到淡、由鹹至甜層層遞進，是一款成熟濃厚型的意式薄餅，非常適合搭配紅酒細味欣賞。甜品以經典提拉米蘇作結，綿滑的馬斯卡彭
走入西環的Pizzeria Italia，一場悠閒卻豐盛的意式晚餐緩緩展開。二人套餐價位親民，菜式豐富，足以讓味蕾遊歷整個意大利半島。
首先登場的是精緻小食拼盤，炸魷魚香脆不油膩，雞肉炸丸子外酥內嫩，煙三文魚與鹹魚多士則交織出濃淡有致的滋味。酸豆與檸檬襯托出魚油的細膩，番茄莎莎開胃爽口，在多士上跳動出繽紛酸甜。
雜錦海鮮意粉配白酒汁
這道意粉選用彈牙的扁意粉，每條麵條均勻吸附香濃白酒汁，入口充滿層次。白酒汁以橄欖油、蒜蓉與香草煮製，清新中帶微妙酸香，令海鮮更見鮮味。蝦隻爽口甘甜，蜆肉飽滿無腥，魷魚脆嫩而不韌，三種海鮮交織出濃郁鮮味，與香草完美融合。整體味道清新不膩，令人聯想到意大利沿岸小鎮的悠閒午餐。
Parma Gorgonzola e Cipolle Pizza
這款薄餅擁有酥脆底層與豐富芝士層，拉絲效果極佳。巴馬火腿鹹香醇厚，油脂與餅底香氣融合，提升口感層次；藍芝士濃烈奔放，散發獨特乳香，與火腿形成鹹香對比。洋蔥炒至微焦，釋出自然甜味與輕微焦香，成功中和芝士鹹度。整體風味由濃到淡、由鹹至甜層層遞進，是一款成熟濃厚型的意式薄餅，非常適合搭配紅酒細味欣賞。
甜品以經典提拉米蘇作結，綿滑的馬斯卡彭芝士與淡淡酒香在口中交融，咖啡與可可粉的成熟氣息緩緩散開，是最溫柔的句點。
一頓意式晚餐，不止是味覺享受，更是一場放慢節奏的城市逃逸。
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