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2014-01-23
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平時生活緊張，沒有太多時間給自己放鬆，星期六日往往也有其他工作而忙碌，悠閒的時光是最應該值得珍惜的，所以就趁這個難得的清閒星期六來AVA Restaurant Slash Bar享受一下。他們由1月4日開始，推出了週末爵士樂早午餐，客人可以邊聽邊享用美味的食物。平常到AVA都是晚上，由於光線較為有情調，沒有留意周圍，但原來是這麼開揚的，燦爛的陽光從窗外照射入來，心情特別舒暢。這個Brunch分為幾部份，頭盤、沙律及餐湯是自助形式。頭盤款式不少，喜歡當中將車厘茄及水牛芝士球串聯成半球體的小吃，爽甜又清新。當然少不了煙三文魚、莎樂美腸及巴馬火腿等的冷盤。沙律的配搭都幾吸引，其中一盤是紅菜頭沙律，精髓在於使用了烤雞胸肉，無論質感或味道上都很有趣，有點像豆乾般。不過要數最令我驚喜的是珍珠雞，還是第一次吃到除蝦餃燒賣外的點心。打開包裝後，發現餡料與糯米的分佈極之有趣，以兩大份糯米夾著餡料，味道都幾好，質感又不會軟淋淋。除了自助吧上的頭盤外，客人可從歐陸海鮮拼盤或刺身中揀選一款。歐陸海鮮拼盤中包括生蠔、蟹腳及大蝦，新鮮肥美。刺身方面則有立魚、三文魚、油甘魚及吞拿魚幾款，都是很新鮮的。頭盤過後，Br
這個Brunch分為幾部份，頭盤、沙律及餐湯是自助形式。頭盤款式不少，喜歡當中將車厘茄及水牛芝士球串聯成半球體的小吃，爽甜又清新。當然少不了煙三文魚、莎樂美腸及巴馬火腿等的冷盤。
沙律的配搭都幾吸引，其中一盤是紅菜頭沙律，精髓在於使用了烤雞胸肉，無論質感或味道上都很有趣，有點像豆乾般。不過要數最令我驚喜的是珍珠雞，還是第一次吃到除蝦餃燒賣外的點心。打開包裝後，發現餡料與糯米的分佈極之有趣，以兩大份糯米夾著餡料，味道都幾好，質感又不會軟淋淋。
除了自助吧上的頭盤外，客人可從歐陸海鮮拼盤或刺身中揀選一款。歐陸海鮮拼盤中包括生蠔、蟹腳及大蝦，新鮮肥美。刺身方面則有立魚、三文魚、油甘魚及吞拿魚幾款，都是很新鮮的。
頭盤過後，Brunch又怎可沒有蛋的份兒，不用擔心，當然都有準備，大家可以選擇Egg Benedict、海鮮鮮蝦奄列或Free Style Egg。喜歡有蛋汁流出的，當然必然要選Egg Benedict，配上鬆餅都不錯，奈何缺少了Holland Sauce，加上後更是如虎添翼。海鮮鮮蝦奄列是廚師推介，餡料豐富，有蝦、
其實除了頭盤及甜品是自助外，燒牛肉也是即切的。我是牛痴，對著燒牛肉更是無抗體可言，一吃便是三數片，肉味很濃，中心部份很嫩又多汁，水準不錯。
可是記住要留肚，因為還有主菜等著，六選一。基於我是牛痴，雖然已吃了不少燒牛肉，但我還是點了美國牛排配太陽蛋，幸好我們是日六位，各自點了不同款式，可以大家一起分享。牛扒的質感比燒牛肉更有嚼勁，肉味更濃，配上煎得美觀的太陽蛋，美侖美奐。
香草烤羊架配芝士馬鈴薯燒得剛好，內裡仍然嫩粉紅的，還帶著豐富的肉汁。慢煮鴨腿配炸香蕉片麵包及水煮蛋，刺破水煮蛋，看著蛋汁流出來慢慢染黃了鴨腿，與軟腍滑溜的腿肉很夾，美味。
這個烤煙三文魚、法蔥及芝士三文治配炒蛋改為了配太陽蛋，觀感上更美麗，細味之下，煙三文魚的煙燻味濃厚，細蔥忌廉芝士令三文治更為惹味。龍蝦扁意粉配龍蝦忌廉汁、乾蕃茄受火箭菜，沒有想像中濃味，較為清新，幸好扁意粉吃來也有點咬口。
蟹肉、煙肉、生菜、蕃茄蒜香意大利麵包、脆薯角及蔬菜的組合很令人意外，原來蟹肉不是指一絲絲的形態，而是炸蟹餅，感覺上更為美味，配上香脆咸香的煙肉，味道層次提升了，只吃這個已經會很飽。
最後便到甜品時間，但之前吃得太飽，只能選取幾款喜歡的。必選麵包布甸，它的質感又香脆，又軟腍，又滑溜，而且甜度適中，配上香濃的忌廉汁，實在好吃。另外，那盤Almond Pudding同樣吸引，杏仁味都幾香濃，質感滑溜，不錯的。當然不止兩款，還有Tiramisu、Blue Berry Cheese Cake及葡撻等等。
難得的悠閒週末，能放鬆心情，邊聽音樂，邊享受美食，實在寫意。這個週末爵士樂早午餐實在非常豐富，未到主菜己吃飽了，所以下次來時要記著先留肚，之後才繼續吃頭盤或燒牛肉。週末爵士樂早午餐
逢星期六、日中午12:00-15:00
價錢為每位$368
另加$98可享兩小時任飲葡萄汽酒、餐酒、朝日啤酒及汽水
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