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2024-03-05
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鮨山月 📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓🎌上個weekend 食咗個性價比較高嘅Omakase Lunch Set, 分別有兩個價位嘅套餐 $680/$880，分別在於會有冇四品前菜，難得食Omakase我哋就想要Full Set，而且價格相距都只係$200，所以就揀咗$880！🐣茶碗蒸🥚🦑螢光魷魚墨魚汁嘅茶碗蒸，因為加入咗墨魚汁，所以平時淡黃色嘅茶碗蒸今次變咗灰色！味道都比一般嘅豐富得多👍🏻🔅四品前菜🔅1️⃣天草石垣鯛加入自家製烏魚子，肉質細膩，油脂富豐，味道新鮮2️⃣鱈魚白子用柚子酸汁做調味，加上蔥花蘿蔔蓉。令到口感creamy嘅白子味道更清新開胃！3️⃣磯燒帶子用紫菜包住直接食，磯燒過後嘅帶子特別甜，而且帶子本身好厚肉👍🏻4️⃣稻燒鰆魚用稻草煙燻過嘅鰆魚，再配上自家製洋蔥汁 。洋蔥汁其實係濃厚洋蔥蓉！而鰆魚亦都係厚切，外皮香脆肉嫩，煙熏味又香又惹味！🍣手握壽司10貫🍣1️⃣深海池魚：池魚肉質纖細柔滑帶微甜2️⃣白蝦壽司：白蝦肉口感細膩鮮甜3️⃣墨魚壽司：墨魚略帶爽脆而柔軟4️⃣赤背壽司：赤背爽口鮮甜5️⃣鰤魚壽司：Omakase 之中我自己最鐘意嘅，冬季先會逢時，油脂好豐盈！6️⃣炭燒銀鱈
📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓
🎌上個weekend 食咗個性價比較高嘅Omakase Lunch Set, 分別有兩個價位嘅套餐 $680/$880，分別在於會有冇四品前菜，難得食Omakase我哋就想要Full Set，而且價格相距都只係$200，所以就揀咗$880！
🐣茶碗蒸🥚🦑螢光魷魚墨魚汁嘅茶碗蒸，因為加入咗墨魚汁，所以平時淡黃色嘅茶碗蒸今次變咗灰色！味道都比一般嘅豐富得多👍🏻
🔅四品前菜🔅1️⃣天草石垣鯛
加入自家製烏魚子，肉質細膩，油脂富豐，味道新鮮
2️⃣鱈魚白子用柚子酸汁做調味，加上蔥花蘿蔔蓉。令到口感creamy嘅白子味道更清新開胃！
3️⃣磯燒帶子用紫菜包住直接食，磯燒過後嘅帶子特別甜，而且帶子本身好厚肉👍🏻
4️⃣稻燒鰆魚用稻草煙燻過嘅鰆魚，再配上自家製洋蔥汁 。洋蔥汁其實係濃厚洋蔥蓉！而鰆魚亦都係厚切，外皮香脆肉嫩，煙熏味又香又惹味！
🍣手握壽司10貫🍣
1️⃣深海池魚：池魚肉質纖細柔滑帶微甜
2️⃣白蝦壽司：白蝦肉口感細膩鮮甜
3️⃣墨魚壽司：墨魚略帶爽脆而柔軟
4️⃣赤背壽司：赤背爽口鮮甜
5️⃣鰤魚壽司：Omakase 之中我自己最鐘意嘅，冬季先會逢時，油脂好豐盈！
6️⃣炭燒銀鱈魚：經過炭燒令風味更突出！
7️⃣池魚：白身魚中池魚油脂算比較豐厚，口味帶甘甜
8️⃣中拖羅：油脂比例適中，係介乎於赤身同大拖羅之間
9️⃣小肌：肉質厚身，鹹鮮魚香味較濃郁
🔟北海道海膽：極Creamy又鮮甜！
🍱卷物拖羅手卷：好似雪糕球咁大, 加入蘿蔔粒增加口感之餘又帶出甜味
🍲湯：魚味噌濃湯，熱辣辣非常暖胃
🍨甜品：開心果雪糕，有粒粒果仁！完美結尾！
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