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2023-07-22
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早前和朋友到了尖沙咀的霸王山莊吃晚餐。餐廳已經開業二十年，可以多年屹立不倒代表食物質素有一定水準。我們約7點半到，餐廳環境簡潔，燈光鮮明，座位都坐得舒適🤍.餐廳主打京川滬菜，選擇豐富。.◽️北京烤鴨 半隻 $238（8/10）霸王山莊的主打菜式！烤鴨份量多，餐廳細心分了淨烤鴨皮和鴨肉，兩者鴨皮烤得香脆，不算油膩，而且幾薄身，肉質鮮嫩但不帶酥味😋再配上京蔥和青瓜，點點甜醬，以呢個親民價錢黎講的確好食！.◽️砂鍋雲吞雞 1位用 $65（8.5/10）奶白色的湯底吸收了雞肉和瑤柱的精華，味道非常鮮甜，湯裏還有雞肉和大大粒雲吞，十分足料🥰重點飲完唔口渴( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ ).◽️上湯浸油麥菜 $89（7.5/10）鮮甜上湯再配上新鮮爽口的油麥菜。.◽️豬柳扒擔擔麵 $93（7.5/10）先講主角擔擔麵，湯底充滿著芝麻醬味同時不失辣味，香濃但不膩🥹麵條煙韌有口感，而且非常掛汁，啖啖惹味。另外豬柳扒經過油炸，黃金色外層脆口，而豬柳嫩滑多肉汁。.◽️霸王小籠包 $55（8.5/10）小籠包皮薄但不易夾穿，入面熱辣辣的湯汁鮮甜美味，豬肉餡非常入味，真正做到皮薄餡靚，十分美味❤️.◽️霸王生煎包 $52（7.5/10）生
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餐廳主打京川滬菜，選擇豐富。
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◽️北京烤鴨 半隻 $238（8/10）
霸王山莊的主打菜式！烤鴨份量多，餐廳細心分了淨烤鴨皮和鴨肉，兩者鴨皮烤得香脆，不算油膩，而且幾薄身，肉質鮮嫩但不帶酥味😋
再配上京蔥和青瓜，點點甜醬，以呢個親民價錢黎講的確好食！
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◽️砂鍋雲吞雞 1位用 $65（8.5/10）
奶白色的湯底吸收了雞肉和瑤柱的精華，味道非常鮮甜，湯裏還有雞肉和大大粒雲吞，十分足料🥰重點飲完唔口渴( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )
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◽️上湯浸油麥菜 $89（7.5/10）
鮮甜上湯再配上新鮮爽口的油麥菜。
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◽️豬柳扒擔擔麵 $93（7.5/10）
先講主角擔擔麵，湯底充滿著芝麻醬味同時不失辣味，香濃但不膩🥹麵條煙韌有口感，而且非常掛汁，啖啖惹味。
另外豬柳扒經過油炸，黃金色外層脆口，而豬柳嫩滑多肉汁。.
◽️霸王小籠包 $55（8.5/10）
小籠包皮薄但不易夾穿，入面熱辣辣的湯汁鮮甜美味，豬肉餡非常入味，真正做到皮薄餡靚，十分美味❤️
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◽️霸王生煎包 $52（7.5/10）
生煎包面頭煎成黃金色，吃起來脆口，口感像煎饅頭。而內裏肉餡尚算多汁，配上香蔥和芝麻，味道不錯。
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◽️雲城高力豆沙 $58（7/10）
蛋香味濃郁的脆口外層包著熱辣辣的紅豆沙蓉，味道不錯。
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如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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