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2025-08-02
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最近筲箕灣新開了一間潮州打冷小菜館，相隔幾個舖位，已經聞到店裡的滷水香，店面2層高，坐位寛闊，餸菜價錢定值親民，不用茶錢、不用加一，相當抵食，同時也最近成為我同屋企人的聚餐好選擇。👭🍽️😋👍🏻✨ 鵝片（$168），選用質感上乘的潮州鹵水鵝，鵝肉切得厚薄均勻，皮滑肉嫩，每一口咀嚼時都會感受到鹹香甘甜的滷水香，真是越嚼越香。放在鵝片底的潮洲鹵水豆腐和花生，也是充滿特色風味。🪿🥓✨ 潮洲蠔蛋（$128），蠔餅超過10隻蠔，每隻蠔的大小約1蚊銀的大小，新鮮飽滿、無沙無腥。外皮煎得金黃香脆，內裡蛋香濃郁，蠔肉彈牙多汁，難怪是人氣熱門之選。🦪🍳✨ 沙茶醬芥蘭牛肉沙河炒（$138），沙河粉炒得乾身不油膩，鑊氣十足，河粉幾彈牙，沙茶醬舖在河粉上濃郁開胃而且很邪惡，牛肉嫩滑入味。🍝🔥✨ 方魚肉碎粥（$68），潮洲粥的特色是米飯和湯粒粒分明，加入方魚和肉碎提鮮，粥底的魚湯很鮮甜，整碗粥原汁原味食哂。🐟🍲
最近筲箕灣新開了一間潮州打冷小菜館，相隔幾個舖位，已經聞到店裡的滷水香，店面2層高，坐位寛闊，餸菜價錢定值親民，不用茶錢、不用加一，相當抵食，同時也最近成為我同屋企人的聚餐好選擇。👭🍽️😋👍🏻
鵝片
$168
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✨ 鵝片（$168），選用質感上乘的潮州鹵水鵝，鵝肉切得厚薄均勻，皮滑肉嫩，每一口咀嚼時都會感受到鹹香甘甜的滷水香，真是越嚼越香。放在鵝片底的潮洲鹵水豆腐和花生，也是充滿特色風味。🪿🥓
潮洲蠔蛋
$128
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✨ 潮洲蠔蛋（$128），蠔餅超過10隻蠔，每隻蠔的大小約1蚊銀的大小，新鮮飽滿、無沙無腥。外皮煎得金黃香脆，內裡蛋香濃郁，蠔肉彈牙多汁，難怪是人氣熱門之選。🦪🍳
沙茶醬芥蘭牛肉沙河炒
$138
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✨ 沙茶醬芥蘭牛肉沙河炒（$138），沙河粉炒得乾身不油膩，鑊氣十足，河粉幾彈牙，沙茶醬舖在河粉上濃郁開胃而且很邪惡，牛肉嫩滑入味。🍝🔥
方魚肉碎粥
$68
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✨ 方魚肉碎粥（$68），潮洲粥的特色是米飯和湯粒粒分明，加入方魚和肉碎提鮮，粥底的魚湯很鮮甜，整碗粥原汁原味食哂。🐟🍲
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