讚好台灣

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相信大多數從台灣過的人都會對台灣的美食念念不忘，我便是其中一人，對台灣牛肉麵有種特別的執著，偏執地喜歡。記得每年到台灣旅行的時候，在台的時候幾乎每天都要有一碗牛肉麵才算完滿。可惜回港後，一直找不到台灣的那種麵質。重點的話要說三遍，台灣牛肉麵真的好好吃台灣牛肉麵真的好好吃台灣牛肉麵真的好好吃。這次路過紅磡的時候正好見到這家台式餐廳，有心心念念的牛肉麵。本來懷著期望不高的心情去點了一個牛肉麵，但結果卻是感覺到意外收穫。餐廳的招牌還算是顯眼的，但空間不大，地方都頗為窄。這家餐廳的麵質和我在台灣吃的相近，這是讓我非常驚喜的。而且牛肉湯吃得出是有別出心裁去熬的，味道濃郁，香甜可口。牛肉的部分鬆鬆軟軟的，未去到入口即化的程度，但也是令我感到興奮的。大概是環境，旅行時的心情等等因素的影響，令到我在香港怎樣都吃不出台灣的味道，唯有今年再次在台灣相見吧。