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2019-11-27
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早前去大球場時，路過邊寧頓街，發覺Firebird呢間好有氣氛嘅餐廳，於是就約埋朋友今晚去呢度晚餐。 先嚟叫左一客Special Drink and Seafood Set ($198)，包左一份豆腐牛舌煮，另外揀左日本宮城生蠔(2隻)同飲品Lychee Frozen (荔枝、檸檬汁、荔枝糖漿)。牛舌煮得好入味，豆腐又滑又濃，質素不俗。宮城生蠔size有手掌咁大，蠔肉亦好厚身，一定要試。Lychee Frozen大大杯，荔枝味濃，飲落好清新。 刺身揀左北海道珍寶帆立貝($98)，一大隻切成三份，味道鮮甜，口感嫩滑。另外點左自家製免治雞肉棒(配鮮蛋黃) ($38) 同 明太子自家製免治雞肉棒 ($38)，兩款各有特色。配鮮蛋黃食起嚟會滑D，而明太子就會有種鹹香味，同埋有少少辣。雞肉棒配埋七味粉就更加好味。 重點想試嘅係即燒日本產霜降A4和牛扒(肉眼) 100g ($230)，肉質好嫩，油份同肉汁都好豐富，配埋鹽、芥末、蒜片調味，回味無窮。其中我最愛配蒜片，蒜片是漬物，沒有生蒜片的刺喉感，爽口的，跟和牛很搭。 最後order埋Firebird名物 - 重量級火焰原隻雞腿($138)，上菜時
先嚟叫左一客Special Drink and Seafood Set ($198)，包左一份豆腐牛舌煮，另外揀左日本宮城生蠔(2隻)同飲品Lychee Frozen (荔枝、檸檬汁、荔枝糖漿)。牛舌煮得好入味，豆腐又滑又濃，質素不俗。宮城生蠔size有手掌咁大，蠔肉亦好厚身，一定要試。Lychee Frozen大大杯，荔枝味濃，飲落好清新。
刺身揀左北海道珍寶帆立貝($98)，一大隻切成三份，味道鮮甜，口感嫩滑。
另外點左自家製免治雞肉棒(配鮮蛋黃) ($38) 同 明太子自家製免治雞肉棒 ($38)，兩款各有特色。配鮮蛋黃食起嚟會滑D，而明太子就會有種鹹香味，同埋有少少辣。雞肉棒配埋七味粉就更加好味。
重點想試嘅係即燒日本產霜降A4和牛扒(肉眼) 100g ($230)，肉質好嫩，油份同肉汁都好豐富，配埋鹽、芥末、蒜片調味，回味無窮。其中我最愛配蒜片，蒜片是漬物，沒有生蒜片的刺喉感，爽口的，跟和牛很搭。
最後order埋Firebird名物 - 重量級火焰原隻雞腿($138)，上菜時侍應會點上火焰，然後晌客人面前將雞腿切開。雞腿份量十足，燒得皮脆肉嫩，可以配上椰菜一齊食，清新爽口，去油解膩。
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