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3-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
23865218
Introduction
The izakaya in Causeway Bay is decorated in a different style from the traditional izakaya and has a more modern feel. It offers a variety of Japanese sake and Japanese dishes, mainly Japanese beef dishes, using Japanese marbled A4 Waygu beef. It also provides sashimi, rice, etc. continue reading
Good For
Group Dining
Special Occasion Dining
Private Party
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE UnionPay JCB Apple Pay Google Pay WeChat Pay OpenRice Pay
Number of Seats
54
Other Info
Online Reservation
Restaurant Mode of Operation - Type B
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
Phone Reservation
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
Spot payment
About Reward Scheme
Review (687)
Level4 2021-10-21
100 views
這次在銅鑼灣覓食,去了一家位於酒店地下的日本料理,環境挺大很舒適,是居酒屋風格的日料店。 這裡主打多款燒烤食物,還有不少招牌菜式🤩,我們點了其中幾款來試試看。-💥重量級火焰原隻雞腿 HKD$138,這個以特別的方式登場,很有儀式感的🙈。 先上菜再等待職員,用火槍令到雞腿燃燒起來,令到其他客人目光注視🤣,之後職員會把食物剪開方便食用😚。 這個雞腿做到外脆內嫩的口感,雞皮帶點脆口帶微辣味道,雞肉肉質嫩滑。 另有椰菜伴著吃,椰菜口感爽脆。-💥特上手握壽司盛盒 HKD$298,這個一份有8件壽司,包括:三文魚、油甘魚、拖羅、牡丹蝦、帶子、三文魚籽、海膽及鰻魚。 魚生食材賣相新鮮,還要是長型賣相😍,味道鮮甜帶油份🤤。 海膽味道鮮甜,牡丹蝦爽口彈牙。 鰻魚是原條份量十足,肉質嫩滑無骨。-💥Firebird 雞肉串燒盛盒 HKD$138,這個一份有5串口味的串燒,包括:三串雞肉、一串秋葵及雞肉免治棒。 食物即叫即燒,所以要等一陣子。 熱辣辣吃口感最好😆,加配七味粉味道更好😋。 把雞肉免治棒放進雞蛋裡,令到肉質更滑🤤。-飲品點了新鮮水果茶和荔枝梳打,水果茶份量十足,裡面有多款水果🤩。 水果茶味道不會太甜,又可中和食物油膩感,兩杯飲品味道酸酸甜甜的。- continue reading
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Level4 2021-10-10
409 views
第二期消費券食好啲啲, 今晚食到去銅鑼灣的FireBird, 門前很有萬聖節氣氛喔。小型居酒屋格局, 木枱木椅, 枱與枱之間尚算寬敞, 樓底高起到散音作用, 喺度傾計耳根樂得清靜, 讚!FireBird 主打高質日本食才燒物及燒酒, 當然還有刺身、壽司及shabu shabu 等美食。今期主推肥美的鰻魚, 個人好LIKE鰻魚 , 一定要叫啦水果茶 ($58)等朋友之時, 先來杯水果茶涼一涼及潤一潤個心先, 最鍾意啲餐廳用呢隻杯裝飲品, 份量夠曬多, 有排飲水果茶裏用全部新鮮水果, 有士多啤梨、橙、藍莓、青檸、檸檬及橘子等, 充滿新鮮生果的果香, 清甜潤喉又冰涼。鰻魚玉子 ($98)嫩滑富蛋香嘅煎蛋包住油滑嫩口嘅鰻魚片, 佢個鰻魚醬汁香香甜甜兼帶點鰹魚醬油嘅鼓香, 中間件鰻魚甘香肥美夾在中間每一片燒鰻魚都幾厚身, 一啲都唔孤寒。FireBird重量級火焰原隻雞腿 ($138)巧大的原隻雞腿, 燒好後放上鐵板上枱, 再即時淋上白蘭地點火, 令雞腿更香口。燒好後, 服務員姐姐會幫忙把原隻雞腿剪件方便食用雞腿熱辣辣, 又香香辣辣,  雞腿相信醃至入味才燒的, 雞肉燒得juicy 惹味, 啲雞皮更加脆卜卜的, 混埋面上加左白蘭地燒香左嘅辣椒香蒜粒, 香口到不得之了,  呢隻烤雞腿好食過我係日本高松的。放上清爽的椰菜bb葉包住食, 又係另一個口感, 食落冇咁濃味。日本產霜降A4和牛壽喜燒 ($278)+烏冬(加配$28)嘩! Set 日本產霜降A4和牛shabu shabu 使唔使咁靚……咁吸引呢, 真系好耐冇打過日本邊爐, 食埋日本霜降和牛當自己去咗日本好了。果然係一分錢一分貨, 碟日本產霜降A4和牛油花分佈近乎完美 。日式shabu shabu湯底有別於平時我哋食開嘅廣東火鍋湯底, 佢哋主要以醬油、味淋、清酒及鰹節昆布等做湯底, 比較清, 冇港式咁油膩, 仲甜甜地, 用具嚟滾過嘅黃芽白、豆腐、菇菌及日本大蔥, 零捨腍甜, 仲無咁油膩添, 感覺健康啲。係湯底度焯2下即可食用, 入口一啲都唔肥膩, 甘香嫩滑, 帶點日本醬油嘅甜及豉香。側邊嘅肥肉帶點微爽口感, 唔會滿吸油既感覺, YUMMY火鍋裏一立立黑色嘅配料初時以為係牛肉粒, 食落口感帶點爽脆, 再食多一粒, 原來係牛舌, 牛舌先用日式醬汁浸到入味才作配料的, 很爽口哎呀! 掛住食, 忘記咗影最後主角.....吸湯之物, 煙韌彈牙的手打烏冬, 連我對面嗰個對烏冬麻麻地感興趣嘅人......都食咗我一半, 佢話吸咗啲牛肉火鍋醬油湯底, 烏冬好食喎。燒秋葵串  ($18) continue reading
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之前來過這家Firebird應該是一年前, 這之間上次跟我去的朋友念念不忘, 便再去一次這裡喝啤酒吃串燒. 餐牌上看到這個海鮮盛合x唎酒師推介, 其中的農口尚彥是我最喜歡的酒造之一, 尤其喜愛其中的濃郁米香的酒款, 與食物搭配比很多新派的酒造更容易. 另外再點了些居酒屋常吃的串燒, 卷物等等, 居酒屋的環境較輕鬆, 看到喜歡的便點, 食物可以有不同種類. 食物上桌後立即加酒火燒, 現場感很不錯. 酒分3個杯子盛上並寫上酒造名字, 讓客人不會混亂, 想法很細心. 蝦及帆立貝的配搭不錯, 但最愛的是甲羅燒+農口尚彥本釀造, 酒及食物均味道札實, 感覺亙相提升. 感覺這類型的配搭會很受客人歡迎, 建議客人每月可以試試不同的食物及酒類配搭. 雞腿肉彈性比普通雞肉更好, 點了一串2人對分吃起來不夠過癮.雞肉棒串燒上放上大量的明太子, 這裡的雞肉棒沒有附上雞蛋, 但明太子令雞肉棒味道更豐富. 喝了3小杯清酒的感覺變得更想喝酒, 一口氣每人點了大杯的黑啤及50/50, 冰凍的啤酒杯及完美的氣泡, 餐廳的水平不錯. 牛舌的彈性十足, 熟得剛剛好. 雞皮摺成燒雞腸的樣子, 燒出來的感覺是外層酥脆而裡層柔軟, 燒一串完全不夠. 上桌的這款蛋捲竟是浸在類似湯裡, 蛋很軟滑. 味道不錯. 但我還是較喜歡明太子包在蛋捲裡的那種. 朋友跟我都很喜歡這個烤魷魚, 味道既濃郁又有魷魚的煙韌彈性, 佐酒的良物. 來到居酒屋, 特別喜歡點這類特式卷物, 而這次的卷物是最近吃過最最驚喜及好吃的. 炸的香脆的鮭魚卷的上面滿是炸蔥絲還有芝士. 油炸過的紫菜特別鬆脆, 整個卷物既好看又好吃. 十分欣質. 結尾前還是想點份串燒雞翼, 這裡的雞翼連著雞翼尖, 而且雞翼應該是日本雞翼, 雞味比平常吃的更香, 燒得又好吃. 結尾點上最喜愛的燒飯圈, 這裡不是搓成飯團而是做成棒狀再配上紫菜. 吃入口的感覺外脆內軟, 飯粒有點黏性的口感. 酒的服務水平不錯, 清酒有合適的食物配搭. 啤酒有冰凍的酒杯及恰當的氣泡. 燒烤的食物材料質量不錯, 食材處理亦很好, 推介.  continue reading
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Level4 2021-09-09
650 views
【燒雞腿串】燒雞腿帶點焦香香味,肉質仲非常juicy,值得推介。【鰻魚玉子燒】一層層的熱辣辣玉子包住鰻魚,蛋味十足,玉子內裡嫩滑,值得推介。【自家製免治雞肉捧(配鮮蛋黃)】甜甜的燒汁塗上免治雞肉捧,少少脆的表面內裡帶點軟軟,再沾上蛋黃吃,一流。【燒雞翼】燒到金黃色,脆脆的表面,食落仲卜卜聲,內裡肉汁勁多,超正【柚子梳打】炎熱夏日,又不想飲酒的話,柚子味重,內裡仲有柚子皮可咬下,真是解渴之選。【火焰海鮮燒盛合 x 唎酒師推介】最近出左新野,火焰海鮮,裡面有帆立貝、甲羅燒、大虎蝦。帆立貝:用了牛油同醬汁作調味,食起上來非常惹味,燒起上來又剛剛好,內裡又不會過熟。甲羅燒:蟹味噌超濃郁,比火燒完令鹹香味更加突出。再配埋壽司紫菜一起食,可中和鹹香味,不錯。大虎蝦:爽口的肉質非常新鮮,表面再加上蒜蓉已經能帶出海蝦的鮮味。不錯。食海鮮再配埋這三杯清酒,超正。左:山田錦純米吟釀帶點甘甜,甜味比較出點點。中:農口尚彥本釀造,入口帶點甘口,所以酒濃度有19%。右:久保田千壽吟釀是比較淡口一點,亦是最易入口的一種。【牛油果加州卷】色彩繽紛的牛油果加州卷,內裡加左青瓜絲、蟹柳等等,表面的飛魚子帶來爽脆口感,再加上牛油果,口感不錯。【日本產雞肉辛辣烏冬】到最後都叫了個烏冬食,這個比想像中出色,湯底味濃,雞肉用上慢煮方法煮成,保流雞肉的肉汁,不錯,表面再加上了辛辣粉,令成碗好有暖胃的感覺。 continue reading
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Level4 2021-08-02
1964 views
路過這店很多次,終於有機會試試。燈光暗暗有bar枱位,舒服又有氣氛。重量級火焰原隻雞腿相信是必吃之選,雞髀鐵板上枱後,店員先淋上一點酒,繼而點火烤一烤。嘩🔥太惹火太精彩啦!熊熊烈火大得嚇了我一跳😅先許個生日願望吧🙏🏻火焰停了後,店員細心的把原隻雞腿再剪開,很方便食用啊!這款日本產的雞肉非常惹味而且嫩滑多肉,有少許香辣而份量相當多,就連椰菜也很新鮮。日本產霜降A4和牛壽喜燒,油花紋路細緻絕美,油脂豐富得入口即溶化,肉味濃郁肉質軟嫩多汁。鍋中伴菜多樣,有滿滿的椰菜、豆腐、大蔥及菇類等,最驚喜的竟然有牛舌粒,同樣爽口入味。鰻魚盛合4點好睇又好味,有鰻魚玉子、鰻魚刺身、鰻魚壽司及芝士鰻魚卷,最愛鰻魚玉子,煮得滑溜溜的口感美妙。其實見到隔離枱正在吃真鯛刺身,顏色靚魚油重,但實在太太太飽了,留待下次再試吧!另外也叫了兩杯特飲,Lychee Frozen 賣相超吸睛😍荔枝味清香撲鼻,檸檬汁更覺透心涼,而Mix Fruit Tea內有多種水果如藍莓、橙、西柚、士多啤梨及芒果等,甜度剛剛好營養價值甚高😂 continue reading
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