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2023-05-25
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六公館 @hexahk 位於海港城 靠近尖沙咀海旁坐擁270度維港景致 設戶外用餐區 設計時尚同時帶點古韻⚜️主打新舊融合的新派中國菜於傳統烹調基礎上創作 帶來更豐富的餐飲體驗如果需要合照 店員更會幫忙打燈 服務態度好好·🍂龍井燻太爺雞生黃雞先以鹵水汁浸泡 風乾後加入龍井茶葉再以蘋果木將雞熏至蜜糖色🍗上菜時㨴一開蓋香氣撲鼻 雞入口嫩滑 味道清香不膩 帶陣陣茶香·🍖黑蒜焗羊鞍採用黑色碟呈上 羊鞍灑滿了黑蒜🖤非常有意境羊鞍先煎封後焗 造出焦脆的效果 肉質嫩滑噴汁黑蒜口感同樣香脆 沒有大蒜的辛辣感 微微甘甜·🐮六公館乾炒和牛河粉河粉選擇了較闊身的 配搭和牛片 炒至金黃乾身加入銀芽 洋蔥 韭黃 辣椒🌶️上色均衡 油亮誘人充滿鑊氣 吸滿惹味的醬汁 吃起來河粉脆 牛肉嫩
坐擁270度維港景致 設戶外用餐區 設計時尚
同時帶點古韻⚜️主打新舊融合的新派中國菜
於傳統烹調基礎上創作 帶來更豐富的餐飲體驗
如果需要合照 店員更會幫忙打燈 服務態度好好
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🍂龍井燻太爺雞
生黃雞先以鹵水汁浸泡 風乾後加入龍井茶葉
再以蘋果木將雞熏至蜜糖色🍗上菜時㨴一開蓋
香氣撲鼻 雞入口嫩滑 味道清香不膩 帶陣陣茶香
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🍖黑蒜焗羊鞍
採用黑色碟呈上 羊鞍灑滿了黑蒜🖤非常有意境
羊鞍先煎封後焗 造出焦脆的效果 肉質嫩滑噴汁
黑蒜口感同樣香脆 沒有大蒜的辛辣感 微微甘甜
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🐮六公館乾炒和牛河粉
河粉選擇了較闊身的 配搭和牛片 炒至金黃乾身
加入銀芽 洋蔥 韭黃 辣椒🌶️上色均衡 油亮誘人
充滿鑊氣 吸滿惹味的醬汁 吃起來河粉脆 牛肉嫩
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