霸嗎拉麵 (金巴利道)

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無論咩時候，每次經過都有好多人排隊，今次難得見無人排即刻入試。店舖內的環境是非常寬敞，裝潢跟一般日式拉麵店一樣，有一個開放式廚房價錢同幾間連鎖日本過江龍差不多灸燒豚肉味玉拉麵有很大塊炙燒過的叉燒，表面帶微微焦香，脂肪比例平均，口感偏軟稔。湯底味道濃郁，質感濃稠，麵質略為軟身。值得一讚霸嗎的溏心蛋，層次分明味道足夠，非常出色的溏心蛋雞叉燒味玉雞拉麵一舨拉麵都只有豚肉叉燒，甚少有雞肉叉燒，是個意想不到的配搭，某程度上我覺得比豚肉叉燒更好味，肉質很嫰滑，調味非常。