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2011-10-26
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有事經過旺角, 攪掂時已經是十二點, 要找地方吃午餐, 忽然間想起吃粥.於是走上這街市裏的熟食中心. 這裡沒有空調, 所以盛夏時不敢領教.大半年沒到這街市裏, 這裡的檔口明顯少了, 妹記的佔地大了數倍, 有幾張大枱, 又通爽多了.不過客人亦相應少了很多, 不似妹姐在世時的擠迫多客. 不過煮粥的阿叔還在.阿姐離遠已經招呼, 回應是吃粥時, 阿姐指示一張大枱, 一人獨佔.叫了至愛的肉丸粥, 廿五大元, 阿姐問要否腸粉? 於是想也不想便要牛肉腸, 阿姐郤說沒有, 說只有齋腸, 十元一碟, 也沒不可地ok, 阿姐問要那些醬? 又不自覺地要她落齊. 粥先到, 可能是預先煮好的, 有幾絲生菜在上, 肉丸很多, 可能有十粒, 很細粒, 可以一啖一粒, 點些少加了胡椒粉的豉油. 美味. 這裡的肉丸是手打的, 有少許大頭菜粒, 味道非常夾. 別處吃不到.粥底還是那麼稀杰適中. 味道上佳, 味精不多.跟著來的是那齋腸, 份量不多, 以之比較合益泰, 是少了些.醬汁有甜醬, 辣椒醬, 麻醬, 芝麻, 似乎不差噃! 但一吃便不是是那回事.因為吃慣了合益泰的好東西, 便不自覺的比較起來, 這裡的就差得多了, 好
於是走上這街市裏的熟食中心. 這裡沒有空調, 所以盛夏時不敢領教.
大半年沒到這街市裏, 這裡的檔口明顯少了, 妹記的佔地大了數倍, 有幾張大枱, 又通爽多了.
不過客人亦相應少了很多, 不似妹姐在世時的擠迫多客. 不過煮粥的阿叔還在.
阿姐離遠已經招呼, 回應是吃粥時, 阿姐指示一張大枱, 一人獨佔.
叫了至愛的肉丸粥, 廿五大元, 阿姐問要否腸粉? 於是想也不想便要牛肉腸, 阿姐郤說沒有, 說只有齋腸, 十元一碟, 也沒不可地ok,
阿姐問要那些醬? 又不自覺地要她落齊.
粥先到, 可能是預先煮好的, 有幾絲生菜在上, 肉丸很多, 可能有十粒, 很細粒, 可以一啖一粒,
點些少加了胡椒粉的豉油. 美味. 這裡的肉丸是手打的, 有少許大頭菜粒, 味道非常夾. 別處吃不到.
粥底還是那麼稀杰適中. 味道上佳, 味精不多.
跟著來的是那齋腸, 份量不多, 以之比較合益泰, 是少了些.
醬汁有甜醬, 辣椒醬, 麻醬, 芝麻, 似乎不差噃! 但一吃便不是是那回事.
因為吃慣了合益泰的好東西, 便不自覺的比較起來, 這裡的就差得多了, 好像蚊髀與牛髀.
那粉質是死實的, 不像合益泰的爽滑, 醬汁亦較差, 完全不是那回事.
在珍惜食物的大前提下, 勉強吃完, 兩樣食物, 一好一壞, 功過相抵.
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