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2018-06-03
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唔知點解，身邊總會有個迷信嘅朋友。今晚本身同佢行完波鞋就諗住返屋企。但朋友突然抽起條根話要去廟街睇掌，睇完一檔又一檔搞到成九點幾先完，於是就直接掃入廟行揾到呢間丼瀛，要佢請食補數。因為兩人食就點左兩個丼飯，首先係龍蝦刺身烏冬雙層丼。龍蝦彈牙配上三文魚子增加鮮味及口感，而三文魚都算肥美所以油脂味都豐富入口滑嫩。不得不讚係龍蝦頭十分多膏，味道又夠晒濃香。撈落去烏冬個白醬度食十分滋味。白醬微甜中帶點蛋黃及奶香味，跟煙韌烏冬同食清爽而不膩。如果烏冬再多返啲同個白醬杰返少少做到掛麵就最好了。而個溏心蛋蛋香味濃，半熟得啱啱好，同樣係一整粒就VERY GOOD了。築地壽司杯。朋友戲言佢叫碗仔飯，有三文魚／蟹籽墨魚／黑松露海膽／拖羅腩蓉／加州卷／甜蝦及汁煮鮑魚。三文魚子飯如果再多啲魚子就好了，因為醬漬味配飯真係食多兩碗都無問題。海膽雖然奶滑但配上黑松露醬就蓋過左個味道，單獨咁食會好好多。而蟹籽墨魚彈牙爽口，蟹籽邊咀嚼邊爆開，同墨魚滑溜對比口感不錯。加州卷就唔算持別，但相當飽肚。拖羅腩蓉好香，配上碎蔥，油香同蔥香嘅味道十分好食。而甜蝦反而唔係咁夠甜，可能同體積有關覺得細隻啲嘅會更鮮甜。汁煮鮑魚好入味，雖
因為兩人食就點左兩個丼飯，首先係龍蝦刺身烏冬雙層丼。
龍蝦彈牙配上三文魚子增加鮮味及口感，而三文魚都算肥美所以油脂味都豐富入口滑嫩。不得不讚係龍蝦頭十分多膏，味道又夠晒濃香。撈落去烏冬個白醬度食十分滋味。
白醬微甜中帶點蛋黃及奶香味，跟煙韌烏冬同食清爽而不膩。如果烏冬再多返啲同個白醬杰返少少做到掛麵就最好了。而個溏心蛋蛋香味濃，半熟得啱啱好，同樣係一整粒就VERY GOOD了。
築地壽司杯。朋友戲言佢叫碗仔飯，有三文魚／蟹籽墨魚／黑松露海膽／拖羅腩蓉／加州卷／甜蝦及汁煮鮑魚。
三文魚子飯如果再多啲魚子就好了，因為醬漬味配飯真係食多兩碗都無問題。
海膽雖然奶滑但配上黑松露醬就蓋過左個味道，單獨咁食會好好多。而蟹籽墨魚彈牙爽口，蟹籽邊咀嚼邊爆開，同墨魚滑溜對比口感不錯。
加州卷就唔算持別，但相當飽肚。
拖羅腩蓉好香，配上碎蔥，油香同蔥香嘅味道十分好食。而甜蝦反而唔係咁夠甜，可能同體積有關覺得細隻啲嘅會更鮮甜。
汁煮鮑魚好入味，雖則得一隻兩塊但煙韌口感及入味程度值回票價。呢度環境雖然細左啲，座位就係得十零廿張咁多。但同朋友邊食邊吹水順便安撫佢運程差嘅事實，氣氛都係熱鬧啲比較好！
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