丼瀛

J-City
165
12
8
5-min walk from Exit A, Jordan MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
28858077
Opening Hours
Today
11:30 - 17:00
18:00 - 00:00
Mon - Sun
11:30 - 17:00
18:00 - 00:00
Public Holiday
11:30 - 17:00
18:00 - 00:00
Public Holiday Eve
11:30 - 17:00
18:00 - 00:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
40
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
Phone Reservation
Reward Dining Points
About
雙重享受! 爆紅雙層刺身丼
這家海鮮丼專門店本店位於觀塘,首創雙層爆丼相當人氣,不時被洗版!佐敦分店同樣以馳名爆丼為主打,足料新鮮。有成廿多款選擇,必吃包括龍蝦沙律雙層爆丼,巨型原隻龍蝦啖啖肉,賣相夠霸氣。另一款北海道海膽三色雙層爆丼亦是店長推介,有齊三文魚子、吞拿魚蓉及一板海膽,上層為刺身、下層為海膽蒟蒻沾麵,口感鮮味爆登!

除了刺身飯,亦有多款佐酒小吃、壽司卷物、鍋物及燒物等可供選擇,包括吞拿魚腩卷、生蠔、清酒煮蜆等,份量十足而且價錢公道親民,而且環境充滿日本食堂氣氛。餐廳營業至凌晨,宵夜食餐好都有得揀!

About Reward Scheme
Review (206)
Level4 2019-01-14
39 views
今天和男朋友來這間日本餐廳吃飯,這裡最出名的是大大碗刺身飯,我們點了兩個人氣推介的爆丼。丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼哇!好澎拜的刺身!好大隻龍蝦!果然是很爆呀!刺身包括三文魚、吞拿魚、劍魚、帆立貝、油甘魚、𩶘魚,全部都厚切又新鮮。三文魚是魚腩的部位來的,入口很肥美。帆立貝大大粒,鮮甜的味道令人很有滿足感。龍蝦身都切開細件了,混合了三文魚籽和蝦膏,味道鮮甜中帶咸香,口感彈牙爽口,令人食慾大增。大推介,一定要試試!藍鰭吞拿魚海膽爆丼海膽份量不少呢,味道超甜的,入口即溶,口中還留有甜甜的餘韻。吞拿魚有兩個款,一款是切片刺身,另一款是吞拿魚蓉。刺身厚切,味道又咸又甜美,入口嫩滑。魚蓉就混合了蔥碎和芝麻,蔥令吞拿魚多了一種清新的感覺,而芝麻就增加了香味,魚蓉入口即溶,伴飯一流。流心蛋味道香濃,入口滑溜。 continue reading
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Level4 2019-01-07
179 views
日本菜真的是百吃不厭,早陣子和朋友去了位於佐敦的丼瀛。餐廳面積不大,座位尚算有足夠空間,裝潢設計走日本風。三文魚子軍艦 $35八爪魚 $9鰻魚 $10三款壽司質素也不太差,特別三文魚籽夠大粒,脹卜卜又沒腥味。鹽燒牛舌 $38牛舌口感爽彈有咬感,調味亦恰到好處,牛味甚濃。蒜香一口和牛 $38牛肉很軟稔好咬,只以少量蒜鹽調味,牛味十足。玉子燒 $18黑豚肉金菇串 $19忌廉蟹肉薯餅 $18吃得出有蟹味,內裡的忌廉薯泥很軟綿。大蝦天婦羅 $88炸漿不會太厚,炸得夠乾爽沒有多餘油份,口感香脆,蝦的口感亦夠紮實爽彈。黑松露北海道海鮮貝雙層丼 $183雙層刺身爆丼海膽蒟蒻麵一餐兩食,上層是刺身丼,下層是海膽魚籽蒟蒻麵,超豐富。而且刺身全部都新鮮不腥,海膽更是濃味又creamy,加上混合後的淡淡黑松露香,更添美味。蒟蒻麵高纖低熱量,口感爽滑有彈性,配上香濃海膽汁,入口啖啖海膽鮮味。 continue reading
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Level4 2018-12-11
567 views
2018年12月10日。晴。佐敦。去廟街覓食,今日唔食大排檔,食日本料理喺廟街牌坊行入去,行兩個街口就見到呢間日式餐廳門面好似同附近嘅大排檔、茶餐廳有啲格格不入,但係內有乾坤餐牌都好新淨,又厚,好有質感餐牌入面嘅菜式選擇密密麻麻,揭極都仲有第一版就見到好吸引,有好多唔同嘅爆丼,睇個名唔係好知係咩,但睇相就流晒口水餐廳嘅裝修簡約,木枱加木櫈仔,都幾可愛北海道海膽三重爆丼,$288友人鍾情海膽,所以點咗呢個爆丼造型好澎湃!飯面有海量嘅海膽食落先知用咗幾款唔同嘅海膽,各有鮮味海水味不一,大小都唔同,不過款款都咁creamy,入口即融,令人欲罷不能食到最後只係嫌飯量唔夠用來配海膽食,感覺超級奢華!丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼,$218造型都係滿分!淨係隻龍蝦已經好搶眼,再加埋龍蝦側邊嘅幾款刺身,簡直就係天堂般嘅滋味啊!龍蝦沙律調味出色,有少少wasabi,又有蟹子,啖啖肉,超正!拆開龍蝦個頭發現驚喜!龍蝦有好多好多膏~~撈飯食係最高享受!總括來講,小店嘅性價比極高,係廟街入面非港式餐廳嘅好選擇! continue reading
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Level4 2018-11-28
694 views
禁岩有朋友外國回港,所以帶佢去廟街行下,比我見到丼瀛係呢度都開左分店,朋友又好想試下丼飯,所以就入黎試下啦呢間分店裝修簡潔舒服,座位寬闊,光線充足。款式選擇多,擇左好耐最後試下新推介嘅丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼。第一層係龍蝦刺身爆丼龍蝦爆丼唔只得龍蝦刺身入面仲有三文魚,帶子等等既刺身,材料豐富。刺身都好鮮美,魚油香溢。龍蝦身既切成粒做沙律,龍蝦肉爽彈鮮甜。而且龍蝦頭仲有唔少膏可以食。下層係海膽冷蒟蒻麵冷麵係用蒟蒻製造,低卡路里高纖維,食落清爽滑嫩,夠哂彈牙,而麵上既醬係用海膽芝士磨製,鮮甜濃郁的海膽汁,十分惹味。黎度點小得樂師傅獨創既北極光海膽杯北極光海膽,總共用左8樣唔同材料合成,8層分別有黑松露,海膽,三文魚子,海葡萄,海膽豆腐,蟹肉,蟹膏豆腐同紫薯蓉。配搭特別,以匙羹慢慢舀出來吃,唔需要額外添加豉油調咪,味道分明,層次豐富,吃盡多重口感,而且很鮮味。日本蟹蓋麵豉燒麵蟹蓋上鋪滿蟹肉,蟹膏,而中間加入埋飛魚子。,蟹肉嘅鮮甜,加埋濃郁嘅蟹膏同混合脆卜卜既飛魚子。口感豐富,令人好難忘。燒牛舌夠哂入味,勁厚切,食落好爽口而不韌。 continue reading
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Level4 2018-11-13
534 views
黎到廟街想食餐好既,收到呢間日本餐廳傳單,見食物好吸引,最重要係憑券有85折,咁抵食就一於試下!餐廳環境唔錯,掛滿唔同既日式裝飾,好有日本居酒屋感覺。座位整潔企理,唔會好迫夾。餐廳服務好好,店員好有禮貌又友善,招呼周到。北海道海膽雜錦雙層爆丼係師傅自創既菜式,分為上層刺身飯同下層沾麵,好有特色,出面食唔到。雜錦刺身飯好豐富,魚生款式多,又好新鮮嫩滑,唔會有雪藏味,份量亦唔少,淨係海膽都值回票價。沾麵係蒟蒻麵,好特別又健康,口感煙韌涼爽,沾上超濃郁既海膽汁,每一啖都非常滋味。安格斯牛肉壽喜鍋湯底好濃味,湯料又多,仲打多隻蛋,多左滑溜感。牛肉肥瘦均匀,好重牛味,吸收埋甜甜既湯底相當好味。雜錦天婦羅好出色,炸得恰到好處,唔會好油又唔會好乾,炸粉夠薄又香脆。蝦天婦羅大大隻,非常彈牙又嫩口,茄子同南瓜都好好食!白桃乳酸特飲好大杯,冷涼解渴,有香甜既白桃味,同乳酸混合得好好,唔會有好假好人工既感覺,好快就飲清光。 continue reading
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