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Restaurant: Forbidden Duck (Times Square)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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🦆 🦆 Forbidden duck • 鴨大哥 l causeway bay , HK 因為補祝🤶🏻母親節嘅關係 專登揀間靚仔中菜黎試試佢 之前食過廚魔既分子料理🧚🏻今次就試下佢既新派中菜 果然有驚喜✨✨🦆北京烤鴨(全隻)首先侍應會拎全隻烤鴨俾你過目 再拎入廚房切 鴨皮未切嘅時候已經挺身 令立立✨上碟嘅時候會有一盅餅皮連同京蔥 黃糖 青瓜 片皮鴨醬同麻醬上枱 俾你包埋一齊食😺我慣性一片肉一片皮 除左麻醬咩都落入口油脂感剛剛好 鴨皮脆身唔太油膩 但又帶出鴨肉嘅香味 必推🫶🏻🫶🏻🫶🏻🍚海鮮鴨湯泡飯 湯底海鮮味濃郁 鴨肉提味之餘 鴨肉絲比例剛剛好 接近一口飯一口絲 隔離再配脆米 口感滋味十足😀🐽 荔枝山楂咕嚕肉 整體不過不失 可能食過滿小館比較驚喜雖然都做到外脆內軟 但食得出炸既時間過左少少 山楂同荔枝味唔夠突出 但都可食用 可能我對咕嚕肉有種執着🍋日本柚子檸檬雞 呢一味本身叫黎無特別期望 食落十分有有驚喜 雞肉嫩滑之餘 表層有一層炸杏仁片 入口多咗層次 再加柚子檸檬醬汁酸酸甜甜 🐮 和牛叉燒簡單來講係煎和牛 絕無叉燒可言和牛唔算太油膩 但未到驚艷嘅程度反而欣賞隔離個蒜蓉多啲 🥬 魚腐野菌
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🦆 🦆 Forbidden duck • 鴨大哥 l causeway bay , HK

因為補祝🤶🏻母親節嘅關係 專登揀間靚仔中菜黎試試佢
之前食過廚魔既分子料理🧚🏻
今次就試下佢既新派中菜 果然有驚喜✨✨

🦆北京烤鴨(全隻)
首先侍應會拎全隻烤鴨俾你過目 再拎入廚房切
鴨皮未切嘅時候已經挺身 令立立✨
上碟嘅時候會有一盅餅皮
連同京蔥 黃糖 青瓜 片皮鴨醬同麻醬上枱
俾你包埋一齊食😺
我慣性一片肉一片皮 除左麻醬咩都落
入口油脂感剛剛好 鴨皮脆身唔太油膩
但又帶出鴨肉嘅香味 必推🫶🏻🫶🏻🫶🏻

🍚海鮮鴨湯泡飯
湯底海鮮味濃郁 鴨肉提味之餘
鴨肉絲比例剛剛好 接近一口飯一口絲
隔離再配脆米 口感滋味十足😀

🐽 荔枝山楂咕嚕肉
整體不過不失 可能食過滿小館比較驚喜
雖然都做到外脆內軟
但食得出炸既時間過左少少
山楂同荔枝味唔夠突出
但都可食用 可能我對咕嚕肉有種執着

🍋日本柚子檸檬雞
呢一味本身叫黎無特別期望 食落十分有有驚喜
雞肉嫩滑之餘 表層有一層炸杏仁片
入口多咗層次 再加柚子檸檬醬汁酸酸甜甜

🐮 和牛叉燒
簡單來講係煎和牛 絕無叉燒可言
和牛唔算太油膩 但未到驚艷嘅程度
反而欣賞隔離個蒜蓉多啲

🥬 魚腐野菌娃娃菜
習慣叫一個菜戒口 呢個娃娃菜唔錯
配魚湯豆腐 十分清甜

🍥椒鹽豆腐 🍤 黃金蝦
另外仲叫咗呢兩個餸 但唔算太特別
就不多作介紹

整體呢間用餐體驗唔錯 適合一大班朋友家庭聚會 不過呢度有切餅費+HK$80
準備蛋糕既朋友就要留意啦 🍰 🎂
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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