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2013-07-03
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前輩邀約陸羽茶室午膳，前輩是陸羽常客，所以招呼特別好。我們點了三個點心: 豬潤燒賣 - 此點心應該在一般酒樓已經絶蹟，豬潤大大塊，腍,滑,香，免治豬肉肥肉瘦肉均𧗾; 蒸粉粿-皮薄，饀料清爽鮮味; 煱雞批 - 一碟一大件，頗有件頭，好有homemade feel, 批皮酥化，有牛油香味，只是略為厚了一點。另外，廚房炒了碟中蝦炒米粉，炒米粉其實很考工夫，不是放得太多油，便是炒得一舊舊。陸羽的米粉炒得鬆，彈牙，入味，又不油。蝦是新鮮中蝦。最後，還有杏仁蛋白茶，此乃女士至愛，我們share一碗，非常足料，香濃幼滑，下次一定要吃一整碗！陸羽茶室, 點心不重花巧, 廚房甚有功力，果然名不虛傳
我們點了三個點心: 豬潤燒賣 - 此點心應該在一般酒樓已經絶蹟，豬潤大大塊，腍,滑,香，免治豬肉肥肉瘦肉均𧗾; 蒸粉粿-皮薄，饀料清爽鮮味; 煱雞批 - 一碟一大件，頗有件頭，好有homemade feel, 批皮酥化，有牛油香味，只是略為厚了一點。
另外，廚房炒了碟中蝦炒米粉，炒米粉其實很考工夫，不是放得太多油，便是炒得一舊舊。陸羽的米粉炒得鬆，彈牙，入味，又不油。蝦是新鮮中蝦。
最後，還有杏仁蛋白茶，此乃女士至愛，我們share一碗，非常足料，香濃幼滑，下次一定要吃一整碗！
陸羽茶室, 點心不重花巧, 廚房甚有功力，果然名不虛傳
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