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2019-08-29 3208 views
我從來未食過OMAKASE(廚師發辦)壽司,一個食家朋友話呢間很正宗,所以人一世、物一世黎試試。位於中環站附近,地點好易搵,門面簡約,認住「鮨 中本」䁔簾就無錯。入面只有一張L型吧枱,可容納11人。我點了「月OMAKASE手握壽司」套餐,包括有12件壽司丶卷物丶湯和甜品。師傅炮製每一件壽司,都會好細心地切魚生和握壽司。原來師傅──中本先生,由北海道黎,有接近30年做壽司經驗,經驗老道。海鮮食材佢會親自打電話去日本落單,直接確認食材既新鮮狀態,每日空運直送抵港,非常新鮮,入口便知龍與鳯。呢度食倒既都係以傳統「江戶前壽司」製法炮製既握壽司,其他平價壽司店果啲根本無得比。壽司呈一口大小,細細粒粒容易食。老實講價錢確實唔平,但食物和服務都非常好,相對晚餐黎講午餐性價比算高,個人覺得絕對物有所值。
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我從來未食過OMAKASE(廚師發辦)壽司,一個食家朋友話呢間很正宗,所以人一世、物一世黎試試。位於中環站附近,地點好易搵,門面簡約,認住「鮨 中本」䁔簾就無錯。入面只有一張L型吧枱,可容納11人。


我點了「月OMAKASE手握壽司」套餐,包括有12件壽司丶卷物丶湯和甜品。師傅炮製每一件壽司,都會好細心地切魚生和握壽司


原來師傅──中本先生,由北海道黎,有接近30年做壽司經驗,經驗老道。海鮮食材佢會親自打電話去日本落單,直接確認食材既新鮮狀態,每日空運直送抵港,非常新鮮,入口便知龍與鳯。呢度食倒既都係以傳統「江戶前壽司」製法炮製既握壽司,其他平價壽司店果啲根本無得比。壽司呈一口大小,細細粒粒容易食。


老實講價錢確實唔平,但食物和服務都非常好,相對晚餐黎講午餐性價比算高,個人覺得絕對物有所值。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-08-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$770 (Lunch)