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2023-04-16
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每每講起Omakase，總會諗起「日式Omakase」，還有那係遙不可及既價錢，而位於帝都酒店既中菜廳— 玉庭，推出左8 道菜既中式廚師發辦，驚喜得每道菜既有賣點，分量亦足😊❤️「脆皮千層糯米米豬」🐖，乳豬x櫻海老x 糯米，湛新既組合，多重既質感，層次豐富；「鮮魚湯佛跳牆灌湯餃」中輕撈湯底已見足料和各種矜貴食材🫰「羊肚菌龍蝦鉗蒸蛋白」有爽甜既龍蝦鉗🦞，配上蛋白係雙重嘅質感🆙喜歡有視覺效果既「炙燒火焰銀鱈魚」🐟會有‘點火’既畫面，銀鱈魚油分豐富☺️「酥焗咖喱富貴雞」🐥嘅賣相真係極有驚喜，係真正迷你版— 可用木製嘅小槌子輕敲外殼，牛油酥皮很香，整件都都能吃～ 🌻主食「芝味蟹肉飯脆手卷」擺盤已見誠意，似係較新派做法🆕，重點乃係用上幾款芝士🧀甜品係「七彩雪燕奶凍」🍮置頂既小圓球係一半椰汁糕；一半桂花糕，質感上又真係幾意想不到！
「脆皮千層糯米米豬」🐖，乳豬x櫻海老x 糯米，湛新既組合，多重既質感，層次豐富；「鮮魚湯佛跳牆灌湯餃」中輕撈湯底已見足料和各種矜貴食材🫰
「羊肚菌龍蝦鉗蒸蛋白」有爽甜既龍蝦鉗🦞，配上蛋白係雙重嘅質感🆙
喜歡有視覺效果既「炙燒火焰銀鱈魚」🐟會有‘點火’既畫面，銀鱈魚油分豐富☺️
「酥焗咖喱富貴雞」🐥嘅賣相真係極有驚喜，係真正迷你版— 可用木製嘅小槌子輕敲外殼，牛油酥皮很香，整件都都能吃～ 🌻
主食「芝味蟹肉飯脆手卷」擺盤已見誠意，似係較新派做法🆕，重點乃係用上幾款芝士🧀
甜品係「七彩雪燕奶凍」🍮置頂既小圓球係一半椰汁糕；一半桂花糕，質感上又真係幾意想不到！
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