魚塘鴨子 (Closed)

爸爸生日，姐姐選了這家美心集團的餐廳，一來免切餅費，相對質素相當的餐廳，算比較抵。入坐先上一樓用餐，先用茶。 一行五人，點了個四人餐再加半份烤鴨和水煮魚。四人餐先來前菜。紅蔥頭拌海蜇頭海蜇頭有咬口。紹興酒糟醉雞醉雞入味且肉質鮮美。燕窩羹湯水準不錯，燕窩份量也不少。魚塘三椒蝦球 : 爽脆彈牙的大蝦球和翠肉瓜，配上香辣醬汁尤其開胃，令人吃不停口。鮑魚吃得岀的嚼勁，而且夠入味。烤北京填鴨 : 除了常見的麼麼皮，亦配搭牛油生菜、青瓜、心裡美蘿蔔和蔥段，與自家制蒜蓉鴨醬及白砂糖同吃，口感豐富食味創新。百味水煮斑片視覺上紅卜卜，撲鼻而來的就是麻中帶辣的香味。斑片的肉質厚身及爽口，而辣勁也是凌厲。墊底的薯粉吸哂辣湯夠哂惹味，食到流汗都停唔到，唯一美中不足份量有點兒唔夠喉。高力豆沙必吃的甜點，新派設計加入了棉花糖，外表加分。