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2025-08-01
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今日同朋友去左食廚師發辦鐵板燒，廚師席前烹飪鐵板燒， 食材時令新鮮， 邊享受美食， 邊欣賞師傅手藝 ！ 廚師會先介紹今晚嘅食材。 前菜 - 磯煮鮑魚, 精緻拼盤，上菜時會有少量煙燻，打卡一流！ 磯煮鮑花螺肉質爽甜，口感滑嫩爽甜。另配醃漬蓮藕片非常爽脆有淡淡酸甜的醃漬味，開胃菜非常好。 蟹肉蒸蛋 - 配上一片紅菜頭苗 更添一份美感. 蒸蛋香滑，配上新鮮蟹肉多添一分鮮甜味. 簡而精 ! 燒香魚 - 日本直送河魚， 季節時令，爐端上煎香，煎得兩面都焦香，魚肉嫰滑肥厚， 美味非常，再配北海道白粟米解香魚那油膩感。 天使麵蝦卷 - 用天使麵去做外層， 做法和天婦羅一點似， 包裹著鮮美虎蝦，配三文魚籽及特制醬，非常可口。 南非鮑魚配海苔醬鮮活的南非鮑魚非常大隻，仍在郁動非常新鮮。用牛油炒香切南非鮑魚粒， 粒粒可口， 食到那鮮味!鵝肝配和歌山莓醬豐厚嘅鵝肝非常肥味 ， 在爐端上煎時， 鵝肝油脂香味馬上撲鼻， 肉質綿密厚厚又香滑，滿口係油香味。 A5宮崎和牛薄燒 廚師會先問客人喜歡那種熟度。 我地選擇五成熟，廚師火喉剛好， 粉嫩少紅嘅肉質，一口咬落去散發牛香味，真係太好味。 田園沙律 - 新
前菜 - 磯煮鮑魚,
精緻拼盤，上菜時會有少量煙燻，打卡一流！ 磯煮鮑花螺肉質爽甜，口感滑嫩爽甜。另配醃漬蓮藕片非常爽脆有淡淡酸甜的醃漬味，開胃菜非常好。
蟹肉蒸蛋 - 配上一片紅菜頭苗 更添一份美感. 蒸蛋香滑，配上新鮮蟹肉多添一分鮮甜味. 簡而精 !
燒香魚 - 日本直送河魚， 季節時令，爐端上煎香，煎得兩面都焦香，魚肉嫰滑肥厚， 美味非常，再配北海道白粟米解香魚那油膩感。
天使麵蝦卷 - 用天使麵去做外層， 做法和天婦羅一點似， 包裹著鮮美虎蝦，配三文魚籽及特制醬，非常可口。
南非鮑魚配海苔醬
鮮活的南非鮑魚非常大隻，仍在郁動非常新鮮。用牛油炒香切南非鮑魚粒， 粒粒可口， 食到那鮮味!
鵝肝配和歌山莓醬
豐厚嘅鵝肝非常肥味 ， 在爐端上煎時， 鵝肝油脂香味馬上撲鼻， 肉質綿密厚厚又香滑，滿口係油香味。
A5宮崎和牛薄燒
廚師會先問客人喜歡那種熟度。 我地選擇五成熟，廚師火喉剛好， 粉嫩少紅嘅肉質，一口咬落去散發牛香味，真係太好味。
田園沙律 - 新鮮沙律菜，解膩最啱，味道清爽平衡。
特色炒飯 + 季節魚湯
炒飯粒粒分明乾爽，配上牛肉、香蔥、雞蛋，香蔥爆香小炒 非常惹味 。 再來一碗魚味勁濃魚湯非常清甜鮮美。
雪糕 作結， 完美一餐 ！
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