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2017-10-28
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每年都幫朋友搞了不少生日聚餐，終於來到小妹的主場，當然想刷番餐勁既。以往和朋友聚會，多數都是點人頭叫餸食飯，韓燒或小型咖啡室等等。不過，難得一年一次生日，係要對自己好少少的，小妹一心想扮下貴婦享受英式下午茶，所以接連幾篇食評，將會以下午茶為主軸。今次要來介紹的絕對稱得上平、靚、正的英式下午茶，就是位於灣仔會展的萬麗咖啡室Cafe Renaissance 最新在8月推出名為「海洋與森林」主題的下午茶，包有4款咸甜、6款甜品和2款鬆餅，一共12款小食，再包有咖啡或茶一杯。平時去hightea，閒閒地都要由兩百蚊起跳，現在只需要$138/1位，價錢真的平到你唔信。層架採用四方鏡面層遞式的三層設計，既保留了女士們最鐘意的一層又一層高貴象徵，木柱鏡面設計也都帶來獨一無二的效果，極具型格。小妹最喜歡就是從飽肚又開胃的scone入手。四件的骰可人的scone，分別有原味提子乾饀和朱古力口味，再附上clotted cream和經典牌的士多啤梨醬和杏脯醬。最後兩款醬是採用獨立迷你樽，塗不完或未用過的話更加可以直接帶回呢。經過一輪連翻「相機食先」之後，鬆餅都失去了餘溫，幸好鬆餅本身夠綿密和濕潤，加入葡萄乾
今次要來介紹的絕對稱得上平、靚、正的英式下午茶，就是位於灣仔會展的萬麗咖啡室Cafe Renaissance 最新在8月推出名為「海洋與森林」主題的下午茶，包有4款咸甜、6款甜品和2款鬆餅，一共12款小食，再包有咖啡或茶一杯。平時去hightea，閒閒地都要由兩百蚊起跳，現在只需要$138/1位，價錢真的平到你唔信。
層架採用四方鏡面層遞式的三層設計，既保留了女士們最鐘意的一層又一層高貴象徵，木柱鏡面設計也都帶來獨一無二的效果，極具型格。
小妹最喜歡就是從飽肚又開胃的scone入手。四件的骰可人的scone，分別有原味提子乾饀和朱古力口味，再附上clotted cream和經典牌的士多啤梨醬和杏脯醬。最後兩款醬是採用獨立迷你樽，塗不完或未用過的話更加可以直接帶回呢。經過一輪連翻「相機食先」之後，鬆餅都失去了餘溫，幸好鬆餅本身夠綿密和濕潤，加入葡萄乾的鬆餅光是齋吃已經十分甜美。若然鬆餅的牛油和再重一點的話更加無可挑剔了。
輪到咸點方面，四款的咸點分別是香辣腩肉層餅、日本油甘魚配氈酒西瓜、加尼西亞八爪魚、三文魚三文治。
香辣腩肉層餅
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日本油甘魚配氈酒西瓜
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用竹籤串起油甘魚、紫洋蔥、青瓜和西瓜，一口一啖，非常過癮。油甘魚入口涼滲滲，滑嫩油潤，魚油水份從咀嚼之中滲透出來，與口感沙沙的西瓜一拍即合，感覺清爽。
加尼西亞八爪魚
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熟嫩彈牙的八爪魚片，配搭著薯仔、毛豆、大蒜蛋黃醬，甜甜而帶點微辣，卻細緻地散發出八爪魚的海洋咸鮮感，很有色彩。
三文魚三文治
三文治夾著三文魚、辣椒、檸檬草、牛油果，三文魚肉咸咸鮮鮮，肉質同樣滑嫩，配上檸檬夢的清新點綴，每一口都令人感受到充滿海洋的氣息。
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至於六款甜品分別是威士忌朱古力、萬麗芝士餅、雜莓雲呢拿慕絲、核桃千層酥、焦糖可可豆、櫻桃慕絲。
威士忌朱古力
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這款朱古力是眾多甜品之中，賣相最切合「森林」的主題，用半件朱古力馬卡龍作為蘑菇的頂部，配合威士忌朱古力忌廉則成為蘑菇的軀幹，兩者雙影成趣，再配合底層的朱古力餅，鬆脆滋味，是愛酒者之人的愛好。
萬麗芝士餅
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這個是小妹認為最最最好食的甜品，朱古力的蠟油印上餐廳的logo，真的別出心裁。內饀帶有吉士忌廉和酥酥脆脆的牛油餅碎，芝味誘人不會過咸，只得一粒反而有種不夠喉的感覺。
雜莓雲呢拿慕絲
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近年流行的雲石生日蛋糕，賣相簡約但由於人手製作關係所以價錢亦不菲，小妹自問只是個窮小子，永遠對這些奢華的飲飲食食無緣，但竟然難得可以在這裏品嚐到迷你型的雲石蛋糕，實在太幸運了。
外層是紋理如雲石一樣的是雲尼拿朱古力，內饀加入了雜莓和慕絲，口感細滑，雜莓味道帶來酸甜效果，並置於充滿牛油香的法式酥餅上，雖然的骰小巧，但整體層次感豐富。
核桃千層酥
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用核桃粒和焦糖的千層酥，夾著香濃綿滑的吉士餡，外層酥脆而內裡軟滑，充斥滿滿核桃的香氣，是幸福的滋味。
焦糖可可豆
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可可豆結合了 70%松露朱古力及鹹焦糖醬，味道濃郁，一小甜點再一小口咖啡地呷著，寫意休閒。
櫻桃慕絲
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最後是艷紅的糖漬櫻桃外層，內饀則是白巧克力慕絲，酸甜交融，有種煥然一身的新鮮感。
Hot latte
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Tea Set包有咖啡或茶一杯，筆者選擇了Hot Latte，看到端正的心型拉花，十分迷人。奶泡打得細緻濃厚，呷一口奶泡就圍著唇邊，咖啡香氣濃宜韻勁，淡奶活像小鳥依人的女人伴隨咖啡的香韻而加添幼滑的質感，配上自行調較的啡糖，喝下去令人精神抖擻，回味寫意一整個下午。
偷偷地話多個秘密比大家知，埋單時保留收據，下次再黎食既時候可以有八折優惠。小妹隨即詢問員工，發現Hightea Set都可以一起使用，認真抵到爛。所以keep住張單，翻兜自己再黎High Tea有得，或是比其他朋友黎食又得，簡直一舉兩得，得左。萬麗咖啡室 (灣仔)
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
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