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2023-03-24
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是否值得以一百多元吃一個刈包, 以前的我也許說不會, 但是當不少的手工漢堡包店也突破三位數字時間, 這價格定位又會變得合理起來. Little Bao在中環的分店, 和銅鑼灣的有所分別, 除了面積少了不少外, 也有傳統的快餐店模式, 變為在吧枱側邊Open Kitchen Serve的模式, 除了更Close, 廚師處理好的調理立即上枱, 感覺更新鮮.十年如一日是我對Little Bao的評價, 除了彩色變化不大外, 也是水準能夠保持的正面評價. 十多年前刈包和台式飲品成了潮流食品, 分店盡開, 現在能維持下去, 帶Fusion風格的刈包店也許只有Little Bao. 它的刈包口感軟熟而內裡夠濕潤, 能吸收配料上的醬汁, 除了傳統的豬腩肉, 這裏的炸三黃雞也是我的至愛, 香脆, Juicy而帶雞油香, 配上酸菜和有微辛的沙律醬, 沒有抗拒的理由. 甜品的雪糕炸饅頭又是穩定的水準, 炸饅頭夠熱燙, 抹茶雪糕依然保持停薪而冰凍, 加上煉奶醬, 這種冰火五重天的感覺就是其成名的理由呢!The Central Branch of Little Bao is different from CW
十年如一日是我對Little Bao的評價, 除了彩色變化不大外, 也是水準能夠保持的正面評價. 十多年前刈包和台式飲品成了潮流食品, 分店盡開, 現在能維持下去, 帶Fusion風格的刈包店也許只有Little Bao. 它的刈包口感軟熟而內裡夠濕潤, 能吸收配料上的醬汁, 除了傳統的豬腩肉, 這裏的炸三黃雞也是我的至愛, 香脆, Juicy而帶雞油香, 配上酸菜和有微辛的沙律醬, 沒有抗拒的理由. 甜品的雪糕炸饅頭又是穩定的水準, 炸饅頭夠熱燙, 抹茶雪糕依然保持停薪而冰凍, 加上煉奶醬, 這種冰火五重天的感覺就是其成名的理由呢!
The Central Branch of Little Bao is different from CWB one with less seats and closer to kitchen, feel like a traditional sushi restaurant. The bun is always in high standard, soft and humid with nice taste. Deep fried chicken which is juicy and crispy must not be missed, as well as her deep fried bun with matcha ice cream.
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