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2017-12-17
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以前食海鮮最鍾意去西貢，但自從去過一次屯門三聖之後，有外國朋友返嚟，我都鍾意帶佢哋去三聖行過圈，食餐靚海鮮，然後再去海濱望吓海，悠閒寫意咁樣過一日。Encore 泰海鮮的原因是海鮮製作價公道，唔使驚會俾人劈價，食海鮮酒家我覺得老實最緊要。頭先同朋友一齊去揀海鮮，大家都覺得好新奇，店員姐姐好識做，我哋揀咗隻阿拉斯加長腳蟹，阿姐即刻提議我哋同隻蟹影張相，氹到我個ABC朋友不知幾咁開心。逛了一個圈之後，返回酒家 settle down 已經有得食，第一道菜就係白酒忌廉煮花甲配烏冬。creamy 的白酒忌廉味道香甜，帶有一點點酒的清香。花甲全部大大隻肉質爽甜接下來是我們期待的阿拉斯加長腳蟹，店長提議二食，五斤蟹加工費大約每斤$64，至於二食另加$68。明碼實價，我一問，店長就解釋得好詳細，唔驚埋單嚇一跳。第一食是清蒸阿拉斯加長腳蟹蟹腳，蟹肉清甜仲食到海水的鮮味，而且隻蟹夠大，蟹腳先會咁多肉，有老公幫我拆蟹，啖啖肉真幸福第二食是花雕蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹蓋，我食咗少少蒸蛋白，好似燉蛋一樣咁滑，而且仲吸收晒蟹蓋嘅精華，鹹香滿滿的。ABC 話覺得要食鮑魚先夠矜貴，一於每人一隻鮮味彈牙的鮑魚，加埋薑蔥提
Encore 泰海鮮的原因是海鮮製作價公道，唔使驚會俾人劈價，食海鮮酒家我覺得老實最緊要。
頭先同朋友一齊去揀海鮮，大家都覺得好新奇，店員姐姐好識做，我哋揀咗隻阿拉斯加長腳蟹，阿姐即刻提議我哋同隻蟹影張相，氹到我個ABC朋友不知幾咁開心。
逛了一個圈之後，返回酒家 settle down 已經有得食，第一道菜就係白酒忌廉煮花甲配烏冬。creamy 的白酒忌廉味道香甜，帶有一點點酒的清香。花甲全部大大隻肉質爽甜
接下來是我們期待的阿拉斯加長腳蟹，店長提議二食，五斤蟹加工費大約每斤$64，至於二食另加$68。明碼實價，我一問，店長就解釋得好詳細，唔驚埋單嚇一跳。
第一食是清蒸阿拉斯加長腳蟹蟹腳，蟹肉清甜仲食到海水的鮮味，而且隻蟹夠大，蟹腳先會咁多肉，有老公幫我拆蟹，啖啖肉真幸福
第二食是花雕蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹蓋，我食咗少少蒸蛋白，好似燉蛋一樣咁滑，而且仲吸收晒蟹蓋嘅精華，鹹香滿滿的。
ABC 話覺得要食鮑魚先夠矜貴，一於每人一隻鮮味彈牙的鮑魚，加埋薑蔥提鮮，超好味
另一個店長推介的海鮮湯，真係平靚正。連埋湯渣一齊上，見到內容超豐富，有雜魚、瀨尿蝦、沙白蜆、番茄薯仔⋯等，湯一定要趁熱飲，鮮甜到不得了，因為有魚凍左飲就會有腥味。最後ABC表示今餐很滿意
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