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火鍋食得多,燜鍋真是未試過,今晚有機會了!燜鍋原來大有來頭,據說古時皇帝國亦甚喜食用。未食個鍋前,先來杯消暑特飲先!呢杯藍莓特特飲味道超濃!點了之後已經聽到攪拌機轟隆作響,知道是鮮製,飲落更發現用料十足,從整杯色澤深潤可見一二,且藍莓味濃而不甜,沙冰一樣的質感,冰冰的更是好喝!燜鍋有好多款,例如海皇龍蝦燜鍋、加拿大牛仔骨燜鍋、虎蝦燜鍋等……我們要了自選材料,因為我們喜歡自由配搭呢!自選配菜選擇也很多,海鮮、牛、豬、雞也有!沒多久,服務員將幾個膠盒端上,一份一份磅好量好,看來是客人面前開封烹調?這樣子的做法也是第一次見到呢? 可以感覺到店家謹慎處理食材嘅用心, 而且是即時烹調,可以見到原本食材究竟新鮮定唔新鮮。燒熱鍋,底油先下,在鍋內先放入豆渣油,聽起來比用豬油更有營養價值呢!之後會將翠翠綠綠的蔬菜都放進鍋中,這一大盒的蔬菜包括有十一種不同種類,眼見的有西芹菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥等……原本我們打算點個皇帝菜來食,見到已經有咁多蔬菜,也立刻打消了念頭。紅色的橙色的綠色的蔬菜, 堆滿了 整個鍋底, 材材料選用方面對健康好有益處, 例如紅棗紅蘿蔔等, 維他命c豐富又有補血效果。放好蔬菜之後就放
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火鍋食得多,燜鍋真是未試過,今晚有機會了!

燜鍋原來大有來頭,據說古時皇帝國亦甚喜食用。
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未食個鍋前,先來杯消暑特飲先!呢杯藍莓特特飲味道超濃!點了之後已經聽到攪拌機轟隆作響,知道是鮮製,飲落更發現用料十足,從整杯色澤深潤可見一二,且藍莓味濃而不甜,沙冰一樣的質感,冰冰的更是好喝!
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燜鍋有好多款,例如海皇龍蝦燜鍋、加拿大牛仔骨燜鍋、虎蝦燜鍋等……我們要了自選材料,因為我們喜歡自由配搭呢!自選配菜選擇也很多,海鮮、牛、豬、雞也有!
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沒多久,服務員將幾個膠盒端上,一份一份磅好量好,看來是客人面前開封烹調?這樣子的做法也是第一次見到呢? 可以感覺到店家謹慎處理食材嘅用心, 而且是即時烹調,可以見到原本食材究竟新鮮定唔新鮮。
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燒熱鍋,底油先下,在鍋內先放入豆渣油,聽起來比用豬油更有營養價值呢!
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之後會將翠翠綠綠的蔬菜都放進鍋中,這一大盒的蔬菜包括有十一種不同種類,眼見的有西芹菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥等……原本我們打算點個皇帝菜來食,見到已經有咁多蔬菜,也立刻打消了念頭。
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紅色的橙色的綠色的蔬菜, 堆滿了 整個鍋底, 材材料選用方面對健康好有益處, 例如紅棗紅蘿蔔等, 維他命c豐富又有補血效果。
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放好蔬菜之後就放自選配料了~自選配料方面,我們一人選擇了一款,包括斑魚、蝦、墨魚和帆立貝。基本上就是以海鮮為主。接著服務員就會將醬汁拿出,打起就可以下鍋。和海鮮、肉類及蔬菜攪拌,並準備燜 7、8 分鐘。
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轉眼間,熱騰騰、香噴噴的三汁燜鍋就大功告成了!原來見證住整個製作過程,是會大大地刺激食慾的!
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一大鍋全部都係食物, 感覺好像食盆菜一樣! 又有點像自助餐一樣想食邊樣就自己夾。
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蝦肉爽口彈牙非常新鮮, 至於魚柳口感嫩滑, 吸收咗醬汁之後 ,有味味嘅辛辣香, 仲好食過水煮魚, 最正係唔駛吐骨! 帆立貝和魷魚都好好味!
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唔好睇我哋幾個女仔人家 , 其實 食量都好驚人! 食完呢個燜鍋還可以再放湯 打邊爐! 唔係講笑,一般女仔可能已經飽到反艇! 但好擦得嘅我們仲嗌咗 芝士丸、珊瑚蚌 、響鈴 、蝦滑、和肥牛 繼續食 !
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珊瑚蚌超正, 每件都jumbo size! 真係見到都興奮! 珊瑚蚌係人都知係海參的內臟, 作為海中人參嘅內臟, 注重養生之道~食療,既我又點會放過呢!
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蝦滑嘅顏色有點白, 初先我以為佢哋錯咗其實係墨魚滑, 不過食落的確係有蝦嘅鮮味, 而且堅係彈牙, 咁好啦我相信佢係真係蝦滑啦!
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呢個美國安格斯肥牛嚟講, 198蚊好似有點貴, 份量偏少。 不過食起來倒是肉質嫩滑 ,雪花嘅條紋又的確係吸引, 不過如果同個鍋來比一定係個鍋抵食啲!
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黃記煌三汁燜鍋 (灣仔)

灣仔摩理臣山道9號天樂廣場1樓

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In