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2021-05-09
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疫情關係已經好耐冇出過油尖旺區啦， 現今日出開去佐敦，疫情又已經開始冇咁勁，好想打下邊爐，就book上黎呢間咁多好評嘅邊爐串燒食~雖然係樓上舖，不過招牌都好顯眼，好易搵。 填完個人資料紙仔，聽住rubberband 嘅歌，睇住有線新聞台黎睇menu。舖頭真係唔算大，但都仲有個海鮮缸，星期六日都真係好有需要book定枱。 呢度啲湯底好有特色，唔係出面普通嘅沙爹湯芫荽皮蛋湯咁，款款都好有特色，唔少都用海鮮做底料，不過今日想睇吓食材靚唔靚，點咗相對清但鮮味嘅“98三高茶什菌湯”同“姬松茸冬瓜湯”。 湯底真係鮮味足料，就咁當湯飲都好好飲。 調味料都好充足，不過食完晒成餐邊爐後發現其實唔洗要太多調味，因為本身啲材料同湯底已經好好。 火鍋料方面點咗二人海鮮盛，鮮打蝦丸同墨魚丸，黑豚肉片，生菜，同小食炸響鈴。 海鮮盛有聖子皇，大花甲，大蝦，蟮片，蠔，估唔到，全部都好新鮮，而且係好高質，海鮮本身夠大隻，滾過更加食得出鮮甜，而鱔片更加係好彈牙。 鮮蝦丸同墨魚丸真係估佢唔到咁鮮味，真係爽口彈牙，用料好足，而且有少許蝦粒同墨魚粒，當然食得出蝦嘅鮮味同墨魚味，真心推介。 黑豚肉用料都係靚料黎，食得出無
填完個人資料紙仔，聽住rubberband 嘅歌，睇住有線新聞台黎睇menu。舖頭真係唔算大，但都仲有個海鮮缸，星期六日都真係好有需要book定枱。
呢度啲湯底好有特色，唔係出面普通嘅沙爹湯芫荽皮蛋湯咁，款款都好有特色，唔少都用海鮮做底料，不過今日想睇吓食材靚唔靚，點咗相對清但鮮味嘅“98三高茶什菌湯”同“姬松茸冬瓜湯”。
湯底真係鮮味足料，就咁當湯飲都好好飲。
調味料都好充足，不過食完晒成餐邊爐後發現其實唔洗要太多調味，因為本身啲材料同湯底已經好好。
火鍋料方面點咗二人海鮮盛，鮮打蝦丸同墨魚丸，黑豚肉片，生菜，同小食炸響鈴。
海鮮盛有聖子皇，大花甲，大蝦，蟮片，蠔，估唔到，全部都好新鮮，而且係好高質，海鮮本身夠大隻，滾過更加食得出鮮甜，而鱔片更加係好彈牙。
鮮蝦丸同墨魚丸真係估佢唔到咁鮮味，真係爽口彈牙，用料好足，而且有少許蝦粒同墨魚粒，當然食得出蝦嘅鮮味同墨魚味，真心推介。
黑豚肉用料都係靚料黎，食得出無平價豬嘅豬腥味，亦都食得出幾厚嘅口感，唔錯。
炸響鈴都係新鮮炸出黎，非常脆口，配啤酒飲一流~
整體上呢度用料非常新鮮，湯底煮過海鮮就更加鮮味，我地差唔多飲晒個湯底添呀~值得推介。下次有機會再試串燒。
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