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總括💬：燒牛選擇部位多，質素高，店員服務一流
環境：9/10 | 味道：9/10
服務：10/10 | 抵食：9/10
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平日食日式燒肉多數係網燒
今次呢間餐廳轉用加燒後石板爐烤肉，十分有特色
餐廳以木系日式佈置，設有私隱度高卡位
有不同部位石燒牛 & 熟食供應
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值得一讚，餐廳好多貼心服務，店員服務不錯
上菜時主動講解燒牛方法，石爐加熱後，先加牛油脂肪，再燒肉
石爐已經鋪上牛油紙，雙重防止痴底，店員更主動更換牛油紙
仲有圍裙提供，唔怕油彈到衫
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🐮〈厚切特上牛舌COMBO 〉
有齊薄切同厚切牛舌
薄切同厚切口感不同，一次過滿足2款
厚切牛舌芯厚度似午餐肉條
偏愛燒得表面焦香，咬落更加有口感，滿口牛香
店員建議厚切牛舌芯放爐邊烤熟，要燒耐少少
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🐮〈日本A4鹿兒島牛肩肉〉
脂肪分佈均勻，勁多油花 不用燒得太熟，略略輕燒，即時散發肉香
牛味濃郁，感覺入口即溶
店員建議石板上可加入生蒜片爆香 連同牛肉一齊食，又有一番風味
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〈明太子脆豆腐 〉
豆腐外表焦香，配上鮮味明太子，入口酥脆
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〈唐揚墨魚咀〉
外脆內彈牙，食到大大粒原粒墨魚咀
可加檸檬汁酸酸地或者加芥末醬都好好味
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〈味素飯〉
鋪滿味素嘅日本米飯，加入溫泉蛋，啖啖充滿香滑蛋汁和蛋香
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〈醬油湯烏冬〉
醬油湯味烏冬，入味又彈牙
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〈桂花果釀四季春、牛匠彩虹水果茶〉
左: 厚厚芝士奶蓋，甜味中帶少許咸味 ，好香桂花味
右: 大大杯足料水果茶，仲有生果可以食，解膩一流
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍 牛匠石燒 | Kausumisu
地址: 尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖
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