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2022-09-03
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以前係英國讀書嘅時候間唔中都會食下印度菜，返到香港亦唔例外，偶爾都會去發掘一下新嘅印度菜。Carat 是走精緻高級印度菜，中環和尖沙咀亦有分店，今次去的尖沙咀分店是位於寶勒巷。餐廳劃分了室外和室內區，進餐廳前有一個酒吧，裝修以金色和木色為主，很有時尚現代感，而staff 亦非常好客和熱情。乳酪蕃紅花薄荷羊肉香飯 $158呢個飯喺Menu度睇落好有特色，亦係廚師推薦，就試試，香料飯味道非常特別，帶有蕃紅花、茴香、豆蔻、丁香、八角等等嘅味道，米飯粒粒分明，旁邊更配有咖喱汁和乳酪，可以隨自己喜好加進飯內一齊食，咖喱汁是比較稀釋的這種，味道有點辣，但係如果加埋乳酪一齊食又可以中和返個味道。羊肉係來自紐西蘭嘅，冇蘇味，而且煮得好軟淋和入味，亦帶有淡淡的薄荷味和豐富嘅香料，係一個非常富印度色彩嘅飯。牛油蕃茄咖喱雞$138牛油咖喱雞是印度非常出名嘅一道菜，會用牛油，蕃茄作為咖喱嘅基底，然後再加入唔同嘅印度香料而成。呢個咖喱帶有蕃茄嘅香甜和酸味，而牛油亦令到個咖喱好creamy ，雞肉亦相當嫩滑，整體唔會太辣，好好食。蒜香烤餅$38烤餅是印度廚師即點即做，喺個玻璃窗度仲可以睇到廚師拉餅。烤餅烤得非常酥
Carat 是走精緻高級印度菜，中環和尖沙咀亦有分店，今次去的尖沙咀分店是位於寶勒巷。
餐廳劃分了室外和室內區，進餐廳前有一個酒吧，裝修以金色和木色為主，很有時尚現代感，而staff 亦非常好客和熱情。
乳酪蕃紅花薄荷羊肉香飯 $158
呢個飯喺Menu度睇落好有特色，亦係廚師推薦，就試試，香料飯味道非常特別，帶有蕃紅花、茴香、豆蔻、丁香、八角等等嘅味道，米飯粒粒分明，旁邊更配有咖喱汁和乳酪，可以隨自己喜好加進飯內一齊食，咖喱汁是比較稀釋的這種，味道有點辣，但係如果加埋乳酪一齊食又可以中和返個味道。
羊肉係來自紐西蘭嘅，冇蘇味，而且煮得好軟淋和入味，亦帶有淡淡的薄荷味和豐富嘅香料，係一個非常富印度色彩嘅飯。
牛油蕃茄咖喱雞$138
牛油咖喱雞是印度非常出名嘅一道菜，會用牛油，蕃茄作為咖喱嘅基底，然後再加入唔同嘅印度香料而成。
呢個咖喱帶有蕃茄嘅香甜和酸味，而牛油亦令到個咖喱好creamy ，雞肉亦相當嫩滑，整體唔會太辣，好好食。
蒜香烤餅$38
烤餅是印度廚師即點即做，喺個玻璃窗度仲可以睇到廚師拉餅。
烤餅烤得非常酥脆，而且亦帶有豐富嘅層次感，外脆內軟，有陣陣嘅蒜香味，同埋食得出窯烤的味道，食到停唔到口。
芒果奶昔$68
每次食印度菜一定要試吓嗰間餐廳嘅Mango Lassi，呢度嘅奶昔整得好好飲，奶昔上面仲寫咗”CT” 餐廳個名，相當有心思，味道唔會太甜，有少少果酸味，唔會覺得係飲緊啲好假嘅芒果味，推薦必飲。Post
