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2023-05-18
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《尖沙咀莆田哆頭蟶節》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧為左慶祝母親節，就帶左媽咪去食中菜。而我媽咪就係最鍾意食海鮮。正所謂不時不吃，海鮮就一定要食時令嘅先最好食。最近莆田就推出莆田哆頭蟶節，一次過可以試哂9款由海蟶煮成嘅菜式。莆田哆頭蟶節 $219/2道九層塔海蟶煲店員介紹話呢款係新菜式，叫我一定要試下。海蟶預先經過油炸，再加入九層塔和秘製醬汁，食落非常香脆惹味。鐵板鹽焗蟶熱辣辣嘅鐵板令到海蟶送到上枱嘅時候仲保持溫暖。海蟶本身味道鮮甜，而鹽焗令到咸味慢慢滲入海蟶，另外仲有少許麻辣味，相當有層次。莆田扁肉湯依碗湯有紫菜和小雲吞，店員介紹扁肉由皮到餡都係肉做，味道鮮甜又帶少許酸味。鹹香黃花魚黃花魚煎到魚皮香脆，魚肉唔多骨又鮮嫩。鐵鍋包菜飯用左鐵鍋去烹調福建傳統家常便飯，加入香蔥、蝦米、冬菇、花生等等。飯粒吸收晒醬汁嘅香味，口感亦都有啲似糯米飯。酥炸冰心榴槤將榴槤蓉雪到冰凍再拎去油炸，榴槤非常濃郁。桂花陳皮燉雪梨一整個去皮雪梨和桂花陳皮一齊去燉，清熱又消暑。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧
為左慶祝母親節，就帶左媽咪去食中菜。而我媽咪就係最鍾意食海鮮。正所謂不時不吃，海鮮就一定要食時令嘅先最好食。最近莆田就推出莆田哆頭蟶節，一次過可以試哂9款由海蟶煮成嘅菜式。
莆田哆頭蟶節 $219/2道
九層塔海蟶煲
店員介紹話呢款係新菜式，叫我一定要試下。海蟶預先經過油炸，再加入九層塔和秘製醬汁，食落非常香脆惹味。
鐵板鹽焗蟶
熱辣辣嘅鐵板令到海蟶送到上枱嘅時候仲保持溫暖。海蟶本身味道鮮甜，而鹽焗令到咸味慢慢滲入海蟶，另外仲有少許麻辣味，相當有層次。
莆田扁肉湯
依碗湯有紫菜和小雲吞，店員介紹扁肉由皮到餡都係肉做，味道鮮甜又帶少許酸味。
鹹香黃花魚
黃花魚煎到魚皮香脆，魚肉唔多骨又鮮嫩。
鐵鍋包菜飯
用左鐵鍋去烹調福建傳統家常便飯，加入香蔥、蝦米、冬菇、花生等等。飯粒吸收晒醬汁嘅香味，口感亦都有啲似糯米飯。
酥炸冰心榴槤
將榴槤蓉雪到冰凍再拎去油炸，榴槤非常濃郁。
桂花陳皮燉雪梨
一整個去皮雪梨和桂花陳皮一齊去燉，清熱又消暑。
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多謝大家！！！
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