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2025-02-03
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話咁快就放完新年長假，新既一年要食餐美味嘅鐵板燒慶祝一下餐廳位於商場地庫，店內空間極大，仲特設三間獨立鐵板燒房，岩曬一大班朋友黎享受高級鐵板燒師傅以傳統結合嶄新的日式手法席前烹調，仲會每道菜都用心介紹食材及品嘗方法，為大家帶來舌尖和視覺上的一流享受餐廳仲做梗「螢火」清酒祭，全日指定清酒免費任飲(午餐90分鐘/晚餐120分鐘)，岩曬鐘意飲清酒嘅朋友店內仲設有大型投射天燈許願牆，可以即時寫上祝福語給朋友，夠曬浪漫，夠曬特別既打卡位食物方面 :鮑魚鐵板燒及龍蝦鐵板燒沙律 : 沙律菜新鮮，配埋千島醬，開胃美味蒸蛋 : 茶碗蒸賣相精緻，再加上黑魚籽及鵝肝，口感嫩滑，味道豐富，感覺奢華澳洲龍蝦 : 用龍蝦頭既蝦膏做醬汁，龍蝦肉質爽口彈牙，啖啖都係龍蝦的味道南非鮑魚 : 鮑魚厚身，肉質飽滿，鮮嫩彈牙，再配上海苔汁及黑松露醬，味道豐富有層次清酒煮蜆 : 大蜆新鮮又大隻，湯底鮮甜，味道係滿滿嘅蜆肉味道汁煮白鱈魚 : 用上法國既洋蔥湯煮法，煮得味清甜，白鱈魚肉量厚實，油脂豐富，再加上一埋煎到香脆無比既鱈魚皮，一個很創新既 Fusion 菜鵝肝多士 : 匈牙利鵝肝非常厚身，煎到外脆內軟，入口即溶，配上意大利
餐廳位於商場地庫，店內空間極大，仲特設三間獨立鐵板燒房，岩曬一大班朋友黎享受高級鐵板燒
師傅以傳統結合嶄新的日式手法席前烹調，仲會每道菜都用心介紹食材及品嘗方法，為大家帶來舌尖和視覺上的一流享受
餐廳仲做梗「螢火」清酒祭，全日指定清酒免費任飲(午餐90分鐘/晚餐120分鐘)，岩曬鐘意飲清酒嘅朋友
店內仲設有大型投射天燈許願牆，可以即時寫上祝福語給朋友，夠曬浪漫，夠曬特別既打卡位
食物方面 :鮑魚鐵板燒及龍蝦鐵板燒
沙律 : 沙律菜新鮮，配埋千島醬，開胃美味
蒸蛋 : 茶碗蒸賣相精緻，再加上黑魚籽及鵝肝，口感嫩滑，味道豐富，感覺奢華
澳洲龍蝦 : 用龍蝦頭既蝦膏做醬汁，龍蝦肉質爽口彈牙，啖啖都係龍蝦的味道
南非鮑魚 : 鮑魚厚身，肉質飽滿，鮮嫩彈牙，再配上海苔汁及黑松露醬，味道豐富有層次
清酒煮蜆 : 大蜆新鮮又大隻，湯底鮮甜，味道係滿滿嘅蜆肉味道
汁煮白鱈魚 : 用上法國既洋蔥湯煮法，煮得味清甜，白鱈魚肉量厚實，油脂豐富，再加上一埋煎到香脆無比既鱈魚皮，一個很創新既 Fusion 菜
鵝肝多士 : 匈牙利鵝肝非常厚身，煎到外脆內軟，入口即溶，配上意大利焦糖醬及香脆多士，完美既配搭，食完鵝肝之後再咬一口焦糖青檸，仲可以去除油膩感，非常細心
煎野菜 : 有蕃薯、冬菇、豆腐，清清味蕾，跟住就食美味嘅和牛
A5 和牛薄燒及厚燒: 薄燒和牛包住炸蒜粒及葱粒輕輕一煎，入口即溶，厚燒和牛肉眼霜降狀油花細緻，選擇五成熟，濃厚鮮嫩多汁充滿油脂感，配上芥末醬及香脆炸蒜片一齊食，味道極致美味
櫻花蝦炒飯 : 炒飯炒到乾身，加入櫻花蝦洋蔥粒去炒，再配上燶邊蘭王蛋，將蛋汁滲落炒飯拌匀食，口感一流
吸物、漬物 : 用上龍蝦頭煲嘅麵豉湯，味道濃郁又鮮味，再配埋酸酸甜甜既爽脆牛蒡及青瓜，口感清爽，清清味蕾
甜品 : 係開心果味雪糕，啖啖都食到開心果的堅果香味，口感滑順，為一餐完美既鐵板餐做總結
Ours Tips : 凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送口感彈牙嘅磯煮鮑魚，滋味十足
網址 : https://inline.app/booking/hotaru/teppanyakitst
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