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2023-07-02
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今日Happy Friday, 同朋友食豪d 。去咗中環專食廚師發辦 Omakase 既餐廳食日本菜。餐廳有落地玻璃，可看到中環風景。有師傅即場表演切刺身及手握壽司。員工服務態度親切。刺身（五款）池魚2款、北海道帶子、油甘魚及吞拿魚(拖羅)全部都係厚切。池魚肉質夠通透，夠爽口，好新鮮。油甘魚嘅肉好爽口，夠新鮮。吞拿魚(拖羅)超肥味，味道好濃，夠厚，油脂更香，入口即溶。壽司（五款）分別係右口魚、甜蝦、魷魚、火燒左口魚及鯖魚壽司各二件。鯖魚壽司：唔會好腥火燒左口魚：夠晒魚油、入口即溶。甜蝦壽司：肉質夠爽口，夠鮮甜。右口魚：爽口，鮮甜。魷魚：爽口夠淋金菇牛肉卷牛肉金菇卷和日本醬新鮮菜沙律昆布麵豉湯材料有昆布、竹笙，金菇蘿蔔麵豉湯甜品由士多啤梨和櫻花製成嘅粉紅色雪糕雪糕不會太甜，反而櫻花味較士多啤梨味重。 兩款酸味夾在一起，不錯既配搭。
有師傅即場表演切刺身及手握壽司。
員工服務態度親切。刺身（五款）
池魚2款、北海道帶子、油甘魚及吞拿魚
(拖羅)全部都係厚切。池魚肉質夠通透，夠爽口，好新鮮。油甘魚嘅肉好爽口，夠新鮮。吞拿魚(拖羅)超肥味，味道好濃，夠厚，油脂更香，入口即溶。
壽司（五款）分別係右口魚、甜蝦、魷魚、火燒左口魚及鯖魚壽司各二件。
鯖魚壽司：唔會好腥
火燒左口魚：夠晒魚油、入口即溶。
甜蝦壽司：肉質夠爽口，夠鮮甜。
右口魚：爽口，鮮甜。
魷魚：爽口夠淋
金菇牛肉卷
牛肉金菇卷和日本醬新鮮菜沙律
昆布麵豉湯材料有昆布、竹笙，金菇蘿蔔麵豉湯
甜品由士多啤梨和櫻花製成嘅粉紅色雪糕
雪糕不會太甜，反而櫻花味較士多啤梨味重。 兩款酸味夾在一起，不錯既配搭。
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