和牛燒肉‧純

今天去吃和牛，實在要分享一下。一進門便感受到濃厚的日式氛圍。店內裝潢以傳統日式風格為主，木質的桌椅和燈籠增添了溫馨的感覺。最引人注目的是中央的酒櫃，裡面陳列著各式日式擺設和酒樽，還有吧枱區域，十分吸晴。和風豆腐沙律沙律以清新的豆腐為主角，還有新鮮的蕃茄，口感滑嫩。豆腐的質地綿密，搭配上少許醬油和芝麻醬，讓人吃得清爽又滿足。日本產和牛&燒肉拼盤拼盤中包含多種和牛部位。每一片和牛都呈現出完美的 marbling，油花分布均勻，讓肉質更加鮮嫩。牛排肉肉質極其柔嫩，入口即化。肩眼肉帶有豐富的肉汁，咀嚼時能感受到肉的香氣。牛牛排肉肉質厚實，燒烤後外焦內嫩，口感層次分明。牛胸外腹的肥瘦相間，燒烤後的香氣撲鼻而來，十分美味。牛舌口感彈牙，讓人回味無窮。厚切豚腩肉擁有濃郁的肉香，搭配燒肉醬，味道絕佳。雞蛋湯飯飯伴着清甜的湯底，雞蛋滑嫩。這次和牛之旅，實在令人難忘和牛的「入口即溶」和嫩滑。