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2025-05-04
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今日放假出去搵好嘢食，行過見到呢間拉麵店門面好吸引，於是就入咗去食，入面裝修有日本懷舊風（昭和、平成時代）嘅感覺。知道呢間拉麵店係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋嘅新分店（歷史分別26年同23年，仲係同一個老闆）。呢度係以清湯路線為主 , 香港市面上無咩人會做，想「簡單直接」唔想玩花臣，沃川同石亭個風格都係一樣。而個湯底師父每日係用火腿，豬骨，沙蟲乾熬製而成，所以非常鮮味。午市套餐+$38 跟小食同飲品今日我哋叫咗以下套餐：-1）濃湯海老拉麵 $128蝦味湯底鮮甜濃郁，海老肉爽甜有蝦味，唔同出面嗰啲雪藏蝦，薄身嘅叉燒，肥瘦適中，流心溫泉蛋做得有水準。2）巨龍～特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108鹽味湯底清澈不油膩，薄身嘅叉燒，肥瘦適中。最讚係個拉麵質地，夠厚實，有（硬、普通、軟）選擇，我哋點咗普通硬度，麵到枱時當然相機食先，玩了差不多十分鐘，拉麵冇變得淋和發漲，就算食到最後一口，麵身都保持到挺身。小食：1）名古屋雞翼炸到外脆內嫩，好滋味。2）明太子芝士焗薯角 薯角外皮炸到金黃酥脆，配上明太子嘅鹹香好夾，好美味。飲品：日本Tomomasu SodaUCC咖啡整體：水準一流，地方舒適，店員服務態度親
知道呢間拉麵店係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋嘅新分店（歷史分別26年同23年，仲係同一個老闆）。
呢度係以清湯路線為主 , 香港市面上無咩人會做，想「簡單直接」唔想玩花臣，沃川同石亭個風格都係一樣。
而個湯底師父每日係用火腿，豬骨，沙蟲乾熬製而成，所以非常鮮味。
午市套餐+$38 跟小食同飲品
今日我哋叫咗以下套餐：-
1）濃湯海老拉麵 $128
蝦味湯底鮮甜濃郁，海老肉爽甜有蝦味，唔同出面嗰啲雪藏蝦，薄身嘅叉燒，肥瘦適中，流心溫泉蛋做得有水準。
特龍蝦湯拉麵
$128
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2）巨龍～特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108
鹽味湯底清澈不油膩，薄身嘅叉燒，肥瘦適中。
巨龍～特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵
$108
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最讚係個拉麵質地，夠厚實，有（硬、普通、軟）選擇，我哋點咗普通硬度，麵到枱時當然相機食先，玩了差不多十分鐘，拉麵冇變得淋和發漲，就算食到最後一口，麵身都保持到挺身。
小食：
1）名古屋雞翼
炸到外脆內嫩，好滋味。
名古屋雞翼
$28
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2）明太子芝士焗薯角
薯角外皮炸到金黃酥脆，配上明太子嘅鹹香好夾，好美味。
明太子芝士焗薯角
$38
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飲品：
日本Tomomasu Soda
UCC咖啡
整體：水準一流，地方舒適，店員服務態度親切有禮，我哋覺得好滿意。
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