一遊

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Item: The Yuu Japanese Dining
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Author: kchopeter82

The Yuu Japanese Dining

4.5

706 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

12901

Tsim Sha Tsui

$201-400

Japanese Sushi/Sashimi Salt & Sugar Reduction Restaurant

629

Info:
Restaurant:	The Yuu Japanese Dining

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

kchopeter82

Level4

112

聖誕新年剛過，今天是我返工的第一天，恰好還遇到新同事的生日。趁著大家還有少許holiday mood，我們決定放工後，即興去飲野食飯直落慶祝一番，順便刺激一下香港經濟，希望大家今年都能迎來好運！我們一行四人，原本計劃在尖沙咀附近搵間酒吧坐低飲番杯先再去食飯，但同事覺得酒吧太嘈雜，不方便傾偈。於是，在另一位同事的推薦下，我們去咗一間位於諾士佛臺一號四樓的日式居酒屋，名叫「一遊」。一出電梯，我們立刻被這裡的氛圍吸引。餐廳環境清幽，與樓下的酒吧形成鮮明對比。店內以日式木質設計為主調，柔和的燈光營造出溫暖的氣氛，寬敞的座位讓每位客人都感到舒適，空間感十足。此外，這裡還設有幾個包廂和一張長吧枱，客人可以根據自己的需要選擇合適的用餐空間。店主還特意在餐廳內設置一個迷你日式庭園裝置，仿如置身於日本京都一樣！當我們坐低準備點酒的時候，店員主動推薦了一款來自兵庫県的神龍純米大吟釀（300ml, $310）。這款清酒使用優質的山田錦米和金剛山的伏流水釀製，每年限量僅生產200支，酒色清純透澈，酒感幽香獨特，酒味蘊含著香蕉、梨和雲呢拿的果香，實在令人陶醉。店員還推介了我們多款精緻的料理，當中包括有：海鮮沙律

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聖誕新年剛過，今天是我返工的第一天，恰好還遇到新同事的生日。趁著大家還有少許holiday mood，我們決定放工後，即興去飲野食飯直落慶祝一番，順便刺激一下香港經濟，希望大家今年都能迎來好運！

我們一行四人，原本計劃在尖沙咀附近搵間酒吧坐低飲番杯先再去食飯，但同事覺得酒吧太嘈雜，不方便傾偈。於是，在另一位同事的推薦下，我們去咗一間位於諾士佛臺一號四樓的日式居酒屋，名叫「一遊」。

一出電梯，我們立刻被這裡的氛圍吸引。餐廳環境清幽，與樓下的酒吧形成鮮明對比。店內以日式木質設計為主調，柔和的燈光營造出溫暖的氣氛，寬敞的座位讓每位客人都感到舒適，空間感十足。此外，這裡還設有幾個包廂和一張長吧枱，客人可以根據自己的需要選擇合適的用餐空間。店主還特意在餐廳內設置一個迷你日式庭園裝置，仿如置身於日本京都一樣！

當我們坐低準備點酒的時候，店員主動推薦了一款來自兵庫県的神龍純米大吟釀（300ml, $310）。這款清酒使用優質的山田錦米和金剛山的伏流水釀製，每年限量僅生產200支，酒色清純透澈，酒感幽香獨特，酒味蘊含著香蕉、梨和雲呢拿的果香，實在令人陶醉。

店員還推介了我們多款精緻的料理，當中包括有：

海鮮沙律 ($118)
新鮮的海鮮魚生搭配新鮮的沙律菜，口感清脆。

鱸魚薄切刺身 ($280)
時令的鱸魚，薄切後呈現出細膩的口感，搭配木魚花及醬油，鮮味十足。

蟹肉忌廉餅 ($88)
外脆內嫩，蟹肉鮮香、忌廉濃郁。

特上廚師發板壽司（十件）($380)
選用海膽、拖羅、帶子、赤羽太、牡丹蝦、金時鯛、吞拿魚蓉、油甘魚等多款新鮮魚生做壽司食材，搭配師傅熟練的壽司技藝，每一口都是味蕾的享受。

特上時令海膽魚生飯 ($398)
鮮美的海膽、帶子及魚生刺身與醋飯完美結合，且米飯的酸度恰到好處。

鹽燒牛舌串 ($52)
牛舌經過鹽燒處理，肉質鮮嫩，口感極佳。

豚肉串燒 ($38-$68)
包括豚肉車厘茄串、豚肉蘆筍串和宮崎豚肉串（柚子風味），每一串都有獨特的風味。

雞肉串燒 ($30-$32)
包括雞肉明太子串和雞肉京蔥串，雞肉鮮嫩多汁，搭配濃郁的明太子一起燒，實在惹味。

鹽燒活鰻串 ($78)
鰻魚肉質細膩，經過鹽燒後，香氣四溢，絕對是必點推介。