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2025-08-23
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富豪炸子雞：酥脆的表皮下鎖住鮮嫩多汁的雞肉，咬開瞬間，咸香的肉汁香氣在舌尖迸發砂鍋潮煮黃花魚：掀開蓋子，黃花魚的鮮嫩與醬汁的咸香完美融合。魚身完整燒汁鮮菌炒牛肉：這道菜的靈魂在於「鮮」與「嫩」的平衡。牛肉滑嫩，=菌菇先煎後炒，釋放出濃郁的菌香海蝦肉碎茄子煲：茄子吸飽了蝦油的香氣卻絲毫不顯油膩。海蝦去殼留尾，砂鍋底部鋪著的碎肉粒在加熱過程中逐漸焦香，與醬汁中形成多層次的味覺衝擊。舀上一勺裹滿醬汁的碎肉搭配米飯食用，碳水滿足。蛋白生磨杏仁茶：作為粵式糖水的經典，富豪酒家的蛋白杏仁茶在香港眾多餐廳中的表現處於上等水平。杏仁與蛋白充分融合，不焦底，熬出的茶湯呈淺奶白色，質地比杏仁露更輕盈，卻帶著綿密的絲滑感。
酥脆的表皮下鎖住鮮嫩多汁的雞肉，咬開瞬間，咸香的肉汁香氣在舌尖迸發
砂鍋潮煮黃花魚：
掀開蓋子，黃花魚的鮮嫩與醬汁的咸香完美融合。魚身完整
燒汁鮮菌炒牛肉：
這道菜的靈魂在於「鮮」與「嫩」的平衡。牛肉滑嫩，=菌菇先煎後炒，釋放出濃郁的菌香
海蝦肉碎茄子煲：
茄子吸飽了蝦油的香氣卻絲毫不顯油膩。海蝦去殼留尾，砂鍋底部鋪著的碎肉粒在加熱過程中逐漸焦香，與醬汁中形成多層次的味覺衝擊。舀上一勺裹滿醬汁的碎肉搭配米飯食用，碳水滿足。
蛋白生磨杏仁茶：
作為粵式糖水的經典，富豪酒家的蛋白杏仁茶在香港眾多餐廳中的表現處於上等水平。杏仁與蛋白充分融合，不焦底，熬出的茶湯呈淺奶白色，質地比杏仁露更輕盈，卻帶著綿密的絲滑感。
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