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Exit B1/ N5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27362228
Introduction
Fu Ho restaurant is renowned in Hong Kong for their roast chicken and delicious dim sum. Come here with friends or family for a delicious bite.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-25)
Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:00 - 23:30
Mon - Sun
11:00 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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很久沒見飲食前輩翁生喇！我這後輩這天和他及翁太見面吃飯，一起慶祝小弟的生日，開心樂事 ! : )今晚和他一起吃由他親自就帶領其團隊設計的「阿翁鮑魚名菜宴」，可以吃盡很多此米芝蓮一星的著名出品，確是食客們的福音。這晚我們一起先小酌紅酒：為套餐拉開序幕的有「紅燒砂鍋包翅」或「蟹肉竹笙燴花膠」，我選了後者：足料得誇張！用生拆花蟹的肉，加粗，花膠條配上高湯烹調而成：湯盡是蟹的鮮味，花蟹肉是吃得出的鮮活，份量多而且肉質甜美，每條花膠爽滑有致，吃完很有窩心的感覺：來到怎能不吃鮑魚？「養殖吉品鮑鵝掌」用 30頭養殖吉品鮑，以濃郁帶膠的鮑汁燜煮至軟熟有彈性：鮑汁是鮑魚、老雞、金華火腿等熬成的精華，也是此菜的靈魂，從深黑色光澤便能看出它的濃度：鮑魚切下去，少許黏刀及見亮麗醣心，口感帶煙韌，仍保留彈牙的神髓：鮑汁味道濃醇，配一咬脫骨的炆鵝掌嫩，沾盡鮑汁精華，更令人陶醉：「金銀黃皮老虎斑」這裡一定堅持用海魚，不用養魚，今趟的老虎斑起肉，一邊用來炒球，肉甜緊緻帶鮮，絕不是一般養魚可比：另一件用「黃金式」做法，表面包滿鹹蛋黃金沙，以惹味鹹香帶出魚甜，有更精彩：此套餐兩位送「富豪脆皮炸子雞」半隻 (五位送一隻) 或「生炸金牌燒乳鴿」，我們挑了前者：我和另一食評友 E 先生常常說，這裏的炸子雞在香港真係可以話係數一數二。極之皮薄、香脆、肉嫩，淋油功夫到家：用新鮮走地雞，以自家醬汁醃製上皮風乾，由生雞開始一下一下將熱油倒到雞身上，至其表面變得亮紅脆身，以滾油淋至熟：皮薄，肉嫩，淋油功夫到家，單是心機已物有所值，此「脆皮炸子雞」單點原價 $660 一隻，能贈送享用此雞，確是精選之安排：「方魚生炒芥蘭仔」芥蘭仔炒得翠綠爽翠，脆的方魚就如畫龍點睛地替整碟炒菜加添惹味和層次口感：「海蝦仁叉燒炒飯」炒飯加添新鮮游水蝦，飯粒炒得乾身分明，叉燒及瑤柱等海味令整體味道更立體化：「蛋白生磨杏仁茶」，用上生磨的杏汁，香滑順喉，在這時節吃最適合：餐單原有「精選甜美點兩款」，改了做「壽桃」替小弟賀壽：還有有翁生翁太的生日大利是，謝謝你們啊！餐單每位 $880，另可選25頭鮑 (每位 $980) 或 18頭鮑 (每位$1,280)，比單點超值得多，性價比相當高！
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《米芝莲一星传奇｜富豪酒家舌尖上的港式奢华体验》 在尖沙咀的繁华商圈，藏着一间见证香港饮食传奇的殿堂——富豪酒家。作为连续15年蝉联米芝莲一星的粤菜老字号，这里不仅是刘德华等巨星私藏的饭堂，更是承载着三代港人味觉记忆的活化石。 「围虾肉碎煮胜瓜」堪称绝配，虾仁与土猪肉碎在胜瓜的清甜中交融，芡汁挂在晶莹米饭上的画面令人食指大动。［蜜豆欖仁炒魚球］第一次吃这个搭配 没有踩雷！！「富豪炸子鸡」，金黄外皮咬下瞬间肉汁迸发，分量很足够两个人吃。「烧汁鲜菌煎猪扒」则展现老师傅对火候的精准掌控，猪扒外沿微焦，中心却保持着粉嫩质地，鲜嫩多汁「蛋白生磨杏仁茶」是画龙点睛，手工磨制的杏仁与蛋白形成丝绸般的质地，甜度刚刚好。 美食家点评：9.5/10｜米芝莲评委私藏的「阿翁鲍鱼」尚未尝试已留遗憾√ 坚守传统手工粤菜精髓√ 午市套餐性价比惊人√ 明星级服务保持港式人情味⏳ 25年匠心传承｜建议提前三日预订窗边雅座
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就在尖沙咀美麗華廣場！！吃到了高級的米芝蓮粵菜酒家連續15年獲得米芝蓮一星 含金量就不用多說了富豪炸子雞皮脆柔嫩好好吃 一口還爆汁！分量超多砂鍋潮煮黃花魚非常鮮的魚湯！！燒汁鮮菌炒牛肉燒汁很入味，牛肉滑嫩，菌菇好好吃海蝦肉碎茄子煲茄子吸滿湯汁超下飯的一道菜蛋白生磨杏仁茶入口細膩順滑#香港美食 #尖沙咀美食 #香港必吃餐廳 #阿翁鮑魚 #富豪酒家 #香港旅行 #米芝蓮粵菜餐廳 #米芝蓮一星餐廳 #香港米芝蓮餐廳
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