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Exit B1/ N5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27362228
Introduction
Fu Ho restaurant is renowned in Hong Kong for their roast chicken and delicious dim sum. Come here with friends or family for a delicious bite.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-25)
Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:00 - 23:30
Mon - Sun
11:00 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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很久沒見飲食前輩翁生喇!我這後輩這天和他及翁太見面吃飯,一起慶祝小弟的生日,開心樂事 ! : )今晚和他一起吃由他親自就帶領其團隊設計的「阿翁鮑魚名菜宴」,可以吃盡很多此米芝蓮一星的著名出品,確是食客們的福音。這晚我們一起先小酌紅酒:為套餐拉開序幕的有「紅燒砂鍋包翅」或「蟹肉竹笙燴花膠」,我選了後者:足料得誇張!用生拆花蟹的肉,加粗,花膠條配上高湯烹調而成:湯盡是蟹的鮮味,花蟹肉是吃得出的鮮活,份量多而且肉質甜美,每條花膠爽滑有致,吃完很有窩心的感覺:來到怎能不吃鮑魚?「養殖吉品鮑鵝掌」用 30頭養殖吉品鮑,以濃郁帶膠的鮑汁燜煮至軟熟有彈性:鮑汁是鮑魚、老雞、金華火腿等熬成的精華,也是此菜的靈魂,從深黑色光澤便能看出它的濃度:鮑魚切下去,少許黏刀及見亮麗醣心,口感帶煙韌,仍保留彈牙的神髓:鮑汁味道濃醇,配一咬脫骨的炆鵝掌嫩,沾盡鮑汁精華,更令人陶醉:「金銀黃皮老虎斑」這裡一定堅持用海魚,不用養魚,今趟的老虎斑起肉,一邊用來炒球,肉甜緊緻帶鮮,絕不是一般養魚可比:另一件用「黃金式」做法,表面包滿鹹蛋黃金沙,以惹味鹹香帶出魚甜,有更精彩:此套餐兩位送「富豪脆皮炸子雞」半隻 (五位送一隻) 或「生炸金牌燒乳鴿」,我們挑了前者:我和另一食評友 E 先生常常說,這裏的炸子雞在香港真係可以話係數一數二。極之皮薄、香脆、肉嫩,淋油功夫到家:用新鮮走地雞,以自家醬汁醃製上皮風乾,由生雞開始一下一下將熱油倒到雞身上,至其表面變得亮紅脆身,以滾油淋至熟:皮薄,肉嫩,淋油功夫到家,單是心機已物有所值,此「脆皮炸子雞」單點原價 $660 一隻,能贈送享用此雞,確是精選之安排:「方魚生炒芥蘭仔」芥蘭仔炒得翠綠爽翠,脆的方魚就如畫龍點睛地替整碟炒菜加添惹味和層次口感:「海蝦仁叉燒炒飯」炒飯加添新鮮游水蝦,飯粒炒得乾身分明,叉燒及瑤柱等海味令整體味道更立體化:「蛋白生磨杏仁茶」,用上生磨的杏汁,香滑順喉,在這時節吃最適合:餐單原有「精選甜美點兩款」,改了做「壽桃」替小弟賀壽:還有有翁生翁太的生日大利是,謝謝你們啊!餐單每位 $880,另可選25頭鮑 (每位 $980) 或 18頭鮑 (每位$1,280),比單點超值得多,性價比相當高!
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中菜大家就食得多啦唔知呢一間被譽為「香港粵菜一級食府 」大家有冇食過呢?佢就係連續14年榮獲米芝蓮一星嘅富豪酒家,咁犀利我當然要過嚟食吓啦。聽聞佢哋嘅鮑魚真係好出名㗎,一於要食吓佢嘅鮑魚套餐。 阿翁鮑魚美食宴 $1680/位 紅燒砂鍋包翅個砂鍋拎到出嚟嘅時候,入面嘅汁仲滾緊,一打開個蓋真係好香,佢哋係採用頂級18吋牙揀翅,每碗足2兩翅,真係好足料啊,配上湯汁芡,真係好味都停唔到口。 28頭特選吉品點為之一隻好嘅鮑魚?大家有冇食過溏心鮑魚,佢嘅口感真係好好彈牙,配上鮑魚汁,口感一流。食完鮑魚,仲有鮮甜嘅生菜用嚟點剩返嘅鮑汁,味道更上一層樓。 瑤柱炸釀蟹蓋唔好睇落個蟹蓋細細隻咁,佢入面真係超足料啖啖肉,全部配料都係由新鮮蟹拆肉製成,外脆內軟,加入咗瑤柱同埋洋蔥,食落好有口感。 富豪海皇炒飯出色嘅炒飯當然係粒粒分明,而且海鮮非常多每一啖都有,炒得乾身,一啲都唔油膩。 原燉杏汁官燕呢一份官燕書飯後甜品真係非常出色,官燕非常多,每一啖都係。而且佢嘅杏汁係非常香濃,加入咗蜜糖,真係好滋潤,冬天飲就一流啦。 精選甜點兩款椰汁馬荳糕 - 椰汁嘅奶香非常重,清甜好味。欖仁核桃酥 -真係超酥脆,鬆脆可口一啖一口。 富豪脆皮炸雞(兩位奉送)佢嘅脆皮雞真係好大隻,米芝蓮嘅餐廳果然名不虛傳送出嚟嘅食物都係非常出色,雞皮超級脆,而且裏面嘅肉係燒鮮嫩多汁,一咬落去雞汁同埋油脂喺個口度徘徊好香。
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頭盤鱼翅是凍的,上湯是熱的,就咁淋上鱼翅上,鲍魚過淋,冇鮑魚味,如食麵粉,其各樣餸都可以,但份量少,服務態度真係太差了,第一次我朋友食鵝掌,都未食完,正想吐骨,服務員就企係我朋友身邊伸手收骨碟,狀似吹我朋友快啲食,第二次朋友還未食完就收走筷子,可否先問吓才收走筷子,這樣真的很冇禮貌。這家店我已幫襯過3次,今次是4人用餐亦是最差的。
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鮑參翅肚有邊個唔鍾意食啊?宜家富豪酒家嘅鮑魚名菜宴只係980就食到啦~ 身為連續14年嘅米其林一星餐廳,品质真的是很不错!一個套餐8道菜,每道都各有特色,作為主角嘅吉品鮑魚,做出近乎溏心嘅效果,每一啖都係一種享受啊~-蟹肉竹笙燴花膠食材十分足料,每一口都能夠食到彈牙嘅花膠、爽口嘅竹笙同鮮甜嘅蟹肉🦀,令人開胃養殖吉品鮑鵝掌吉品鮑一刀輕鬆切開,非常軟淋,炆鵝掌的火侯亦控制得很好,加上鮑魚汁一同食用,更加鮮味鮑魚汁唐生菜膽唐生菜稍微灼了一下,令到生菜口感清脆,加上鮑魚汁味道更清甜川汁脆皮釀遼參好難得食到遼參係脆皮嘅,感覺好特別,加上川汁少少辣辣地,剛好可以解咗遼參嘅油膩感生炸金牌燒乳鴿乳鴿鮮嫩多汁,燒到恰到好處,外皮香脆又能夠鎖住肉汁,真係好juicy🥳蔥花江瑤柱炒飯飯炒得好乾身一啲都唔油,瑤柱嘅鹹香剛好為炒飯調味,令飯更香口蛋白生磨杏仁茶香港已經好少地方可以食到呢個甜品,而且仲係生磨杏仁,呢個糖水好重杏仁味,但又唔會太甜,我非常欣賞🌿精選甜美點兩款當中嘅椰汁馬豆糕好香椰子味但又唔太甜,感覺好健康
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