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2019-01-08
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當進入這店時心想明明是一間有大招牌、有代客泊車服務、有門面有豪裝的食肆，但為何稱私房菜？跟我對一般做私房菜地方的概念是有不同。有趣！名稱不重要，食物質素才是主因會否再來及推介給朋友。今次沒有特別叫廚師推介或名貴菜餚，只點了幾款平實潮州食品，當中確實有私房菜的特色，就是不太油膩不過濃味，有在家食飯般不會太講究擺盤，食物味度及新鮮才是重要。當中我特別喜愛水瓜煮海蝦，鮮味、清甜、不油、味道剛好，海蝦爽亦食得出非常新鮮。至於清心丸豆爽亦很好，不過甜亦足料。其實沙爹牛河本炒得很好，但汁醬過多至有點咸，但仍是美味。下次會叫多幾個朋友再來食多幾款潮食！
今次沒有特別叫廚師推介或名貴菜餚，只點了幾款平實潮州食品，當中確實有私房菜的特色，就是不太油膩不過濃味，有在家食飯般不會太講究擺盤，食物味度及新鮮才是重要。
當中我特別喜愛水瓜煮海蝦，鮮味、清甜、不油、味道剛好，海蝦爽亦食得出非常新鮮。至於清心丸豆爽亦很好，不過甜亦足料。其實沙爹牛河本炒得很好，但汁醬過多至有點咸，但仍是美味。
下次會叫多幾個朋友再來食多幾款潮食！
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