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2020-06-27
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經過跟友人四出覓食,就是沒有吃過烤魚,這次便來到小魚兒。有三款魚選擇,還有肉質油份等資料說明,方便挑選。友人知我不喜歡多骨魚,就點了江團魚。我們愛吃麻辣,就選了鮮花椒BB豆花,還加了友人愛吃的鴨血。等了一回魚就上枱了,魚大條而且厚肉,的而且確肉質肥美,童叟無欺。吃魚都是喜歡啖啖肉,肉綿粘口,充滿魚油香,而且真的不多骨,友人的眼光真不錯。其實魚上枱時已熟,建議先熄火,以免魚肉過熟。而且嫩滑的豆腐煮太久會易爛。帶過魚及豆腐,就恰好可以吃軟彈滑溜的鴨血。寬粉亦已經吸收了麻辣魚湯,軟彈入味。最後我們再額外點了圓薯粉,薯粉跟麻辣是絕配。最後建議大家吃到中途要加水,以免湯底過於濃郁。
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